隨著人們生活水平的提高，人們的身體健康及保健意識(shí)越來越受到重視。人們對于日常的一日三餐的飲食越來越講究，講究的是如何選擇農(nóng)副產(chǎn)品、如何營養(yǎng)搭配、如何吃出健康。對于功能型保健農(nóng)產(chǎn)品更是情有獨(dú)鐘，越來越被看好。
什么是富硒農(nóng)產(chǎn)品
硒（xi），元素符號(hào)為Se,半金屬，人體必需的一種微量元素。硒的生物學(xué)功能：抗氧化，抗衰老；保護(hù)，修復(fù)細(xì)胞；提高紅細(xì)胞的攜氧能力；提高人體免疫能力；解毒、排毒、抗污染；預(yù)防癌變。硒是人體必需的15種微量元素之一，能防衰老、強(qiáng)免疫、防腫瘤，參與激素代謝等確切的生物學(xué)功能。對防治克山病、大骨節(jié)病、血管疾病、拮抗重金屬離子毒性、預(yù)防老年癡呆等方面，具有重要作用。
富硒農(nóng)產(chǎn)品，即含有豐富硒元素的農(nóng)產(chǎn)品，是指在含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品或是農(nóng)作物在運(yùn)作生物工程技術(shù)制造的富硒環(huán)境中產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品，其硒含量在國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的最高限量范圍內(nèi)，人們食用后能夠?qū)崿F(xiàn)補(bǔ)硒、提高人體免疫，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成，增進(jìn)身體健康為目的的食品。
如何種植好富硒農(nóng)產(chǎn)品
富硒農(nóng)產(chǎn)品的種植，有兩種生產(chǎn)方式，一種是在富硒土壤上生長富硒；另一種是通過外源有機(jī)硒肥被農(nóng)作物吸收利用富硒。
在農(nóng)作物的生育過程中，主要來自土壤中的可溶性硒酸鹽、亞硒酸鹽等，通過植物根部被吸收，然后，進(jìn)入植物的內(nèi)循環(huán)系統(tǒng)，通過根-莖-葉-果實(shí)的路徑，參與了蛋白質(zhì)的合成，最后，來自土壤的離子狀態(tài)的硒，被以含硒蛋白的形式保存在種子里。
外源無機(jī)硒肥被農(nóng)作物吸收利用富硒
在農(nóng)作物生長的恰當(dāng)營養(yǎng)時(shí)期，人工噴灑無機(jī)硒溶液，然后經(jīng)過生物轉(zhuǎn)化，把無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒，并貯存在農(nóng)作物體內(nèi)，以便于人體吸收。
如何種植出富硒作物
如何種植出富硒作物，是一門學(xué)問，需要把握的因素很多，比如土壤要求、作物要求、管理要求、噴灑時(shí)機(jī)、收割與存放等。
富硒產(chǎn)品認(rèn)證登記的數(shù)量還較少，產(chǎn)品類型還局限于大米、茶葉等少數(shù)品種。各地還制定了75項(xiàng)富硒農(nóng)產(chǎn)品的地方標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋了產(chǎn)品質(zhì)量、富硒土壤資源等級(jí)劃分、產(chǎn)地環(huán)境評價(jià)、生產(chǎn)過程管控、富硒農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)等方面。最新的標(biāo)準(zhǔn)是2017年5月全國供銷總社發(fā)布的《富硒農(nóng)產(chǎn)品》（GH/T1135-2017）,由中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)、中國科學(xué)院南京土壤研究所、蘇州大學(xué)等起草，對谷物類、豆類、薯類、蔬菜類、食用菌類、肉類、蛋類、茶葉等8個(gè)品系的農(nóng)產(chǎn)品硒含量和硒代氨基酸含量做了規(guī)范。
外源硒肥料的使用問題
目前，市面上的硒肥，基本上都是葉面噴施肥，多數(shù)是無機(jī)硒肥——硒酸鹽或者亞硒酸鹽溶液，也有少部分有機(jī)硒肥。
為什么用葉面噴施肥，因?yàn)槲覀冎爸v過，土壤硒在土壤里的有效性很低，很容易被土壤固定，所以補(bǔ)充外源硒肥用葉面噴施才有意義。葉面噴施特別要注意天氣，噴施位置，否則會(huì)浪費(fèi)硒肥。
發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品能給農(nóng)民帶來哪些收益
發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)需要連片經(jīng)營，需要農(nóng)村農(nóng)業(yè)合作社集中連片規(guī)劃種植，有計(jì)劃、有步驟、產(chǎn)銷一體。從2014年協(xié)會(huì)成立至今，在全省范圍內(nèi)啟動(dòng)實(shí)施富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)工作，將富硒農(nóng)業(yè)納入到我省現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“新產(chǎn)業(yè)、新動(dòng)能、新消費(fèi)、新財(cái)富、新商機(jī)”提升行動(dòng)范圍；組建了省富硒健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心和富硒功能產(chǎn)品技術(shù)專家委員會(huì)；制定了廣西富硒農(nóng)產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)；發(fā)動(dòng)47家企業(yè)參與富硒農(nóng)業(yè)開發(fā)，認(rèn)定富硒農(nóng)產(chǎn)品80多個(gè)；推薦多家優(yōu)秀產(chǎn)品參加全國硒產(chǎn)品博覽交易會(huì)質(zhì)量評比，有20多個(gè)產(chǎn)品獲得“中國名優(yōu)硒產(chǎn)品”、6個(gè)產(chǎn)品被評為“中國特色硒產(chǎn)品”。根據(jù)省富硒農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)開發(fā)辦公室最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前全省富硒農(nóng)產(chǎn)品種植面積累計(jì)達(dá)近170萬畝，產(chǎn)量150多萬噸，產(chǎn)值60多億元，直接或間接帶動(dòng)5.6萬農(nóng)戶增收。
可以直接帶動(dòng)富硒糯玉米、富硒紅薯、富硒花生、富硒小麥、富硒大米、富硒水果、蔬菜、山藥、茶葉、面粉，以及富硒秸稈、糧食喂養(yǎng)的豬、牛、羊、禽、蛋、奶、魚等，直接銷售與市場份額。這就是富硒產(chǎn)業(yè)帶給農(nóng)民與農(nóng)戶的收益。
如何做好富硒農(nóng)產(chǎn)品的加工
富硒綠色產(chǎn)業(yè)，不是常人表面上看到的簡單農(nóng)副產(chǎn)品：糧、豆、瓜、果、肉、菜、蛋、茶、奶、油，這只是初級(jí)富硒農(nóng)產(chǎn)品的形態(tài)。它可以二次深加工、轉(zhuǎn)化、提取，變成營養(yǎng)健康的高附加值的產(chǎn)品。例如可以進(jìn)行簡單的富硒糧餅干制作，富硒糧沙琪瑪制作，富硒養(yǎng)生粥食品，富硒黃豆醬、豆豉、豆腐，富硒花生豆，富硒芝麻醬、芝麻油，富硒水果干、菜干、肉干，富硒蛋糕、蛋撻，富硒咸蛋、皮蛋，富硒奶粉、奶奶酪等，拓展的空間簡直太多太多，有的甚至你想都想不到。
以富硒紅薯為例，富硒紅薯干、富硒紅薯減肥餅干、富硒紅薯減肥餐、富硒紅薯粉條、富硒粉絲、富硒粉皮、富硒紅薯汁飲料等。
富硒山藥，也可深加工、富硒枸杞薏米山藥粉、富硒山藥酒、富硒山藥面條、富硒紅豆山藥飲料等。
富硒農(nóng)產(chǎn)品種類
目前主要富硒農(nóng)產(chǎn)品類、富硒食品飲品類、富硒化妝品類、富硒肥料等。富硒農(nóng)產(chǎn)品類有富硒大米、富硒小米、富硒玉米、富硒面粉、富硒大豆、富硒花生、富硒紅豆、富硒綠豆、富硒山藥、富硒紅薯、富硒蘋果、富硒大棗、富硒核桃、富硒雞蛋、富硒蔬菜等。
富硒食品飲品類：有富硒青桑片、富硒肽奶貝、富硒紅豆臆米片、富硒紅豆臆米茶、富硒紅豆糕點(diǎn)、富硒月餅、富硒糖果、富硒高鈣奶粉、富硒金柿植物飲品、富硒茶、富硒醋、富硒醬油、富硒水果酵素、富硒礦泉水、富硒飲料、富硒白酒、富硒紅酒、富硒山藥酒等。
富硒產(chǎn)品該如何創(chuàng)新
創(chuàng)新，就是著眼市場和百姓對健康美好生活的向往需求，想大家健康所想、急大家養(yǎng)生所急，做民眾滿意富硒佳品，都是努力奮斗的方向。
首先，要有高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)以富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)為統(tǒng)領(lǐng)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和供給側(cè)改革，促進(jìn)農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)抱團(tuán)發(fā)展；以富硒產(chǎn)業(yè)開發(fā)為紐帶，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)全面融合，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展；以富硒產(chǎn)業(yè)為開發(fā)動(dòng)力，實(shí)施產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧，助推經(jīng)濟(jì)均衡發(fā)展。
其次，要高標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)市場打造地域品牌、企業(yè)品牌、特色品牌。與中國農(nóng)科院、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、黑龍江農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)合作，結(jié)合地域性，自主創(chuàng)新，深度開發(fā)，有針對性地開發(fā)出主糧、雜糧、蔬菜、畜禽等9類中高端優(yōu)質(zhì)富硒農(nóng)產(chǎn)品。
第三，標(biāo)準(zhǔn)功能配套建立硒資源數(shù)據(jù)庫、富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目庫，對可食性農(nóng)副產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品等全面普查和樣品采集，檢測其硒含量，積累數(shù)據(jù)，分門別類建立資料庫。
第四，編制綠色富硒農(nóng)作物標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)手冊，發(fā)放到經(jīng)營主體，跟蹤培訓(xùn)指導(dǎo)，嚴(yán)把富硒產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣�，申請富硒農(nóng)副產(chǎn)品含量“地方標(biāo)準(zhǔn)”。通過宣傳，吸收有代表性的加工企業(yè)，專業(yè)合作社及種植、養(yǎng)殖大戶，成立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化協(xié)會(huì)，搭建富硒產(chǎn)業(yè)有效載體。
營銷模式的創(chuàng)新
在營銷模式上要積極尋求突破口，創(chuàng)新營銷新模式，以下是較常用的營銷模式。首先是定制模式，開發(fā)富硒蔬菜、薯類、林下經(jīng)濟(jì)等小菜園項(xiàng)目，可按數(shù)量私人定制。其次是訂單模式，成立富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)種植合作社，與企業(yè)簽訂訂單，保證富硒農(nóng)產(chǎn)品銷售。第三，實(shí)體店?duì)I銷，建立營銷網(wǎng)絡(luò)，在云富購旗下的多家旗艦店、專營店及合作專柜同時(shí)銷售。第四，社區(qū)營銷，利用現(xiàn)有合作社區(qū)，對接城市中高檔社區(qū)，將富硒產(chǎn)品帶入千萬家。第五，線上商城營銷，開展與自媒體抖音、快手、火山，官方商城淘寶、京東、拼多多等知名電商平臺(tái)合作，整合資源，實(shí)現(xiàn)百余種富硒產(chǎn)品的銷售。將富硒產(chǎn)業(yè)深耕細(xì)作，利用“新零售”+“互聯(lián)網(wǎng)”的模式，將優(yōu)質(zhì)的富硒產(chǎn)品送到千家萬戶，讓百姓補(bǔ)硒不再難。
