硒是自然界中稀有微量元素之一，化學(xué)符號(hào)是Se，在1817年由瑞典的科學(xué)家Berzdius發(fā)現(xiàn)并命名為selene，意為“月亮女神”；1972年，硒被世界衛(wèi)生組織（WHO）和國(guó)際營(yíng)養(yǎng)組織認(rèn)定為人體必需微量元素。也被科學(xué)家稱(chēng)為人體微量元素中“生命的火種”。
硒（Se）是人體內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的重要組分，在人體中主要以硒化合物的形式存在。
研究發(fā)現(xiàn)，硒具有維持人類(lèi)機(jī)體抗病能力，保護(hù)機(jī)體組織，防止體內(nèi)產(chǎn)生毒性物質(zhì)等重要功能，克山病、大骨節(jié)病、貧血、冠心病、糖尿病等多種疾病都與人體內(nèi)缺乏硒元素有關(guān)。
什么是富硒產(chǎn)品？
近年來(lái)，富硒產(chǎn)品的概念越來(lái)越多的出現(xiàn)在我們的生活中，如富硒綠茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒雞蛋、富硒蔬菜等等。
種類(lèi)如此繁多的富硒產(chǎn)品主要分為三大類(lèi)：
一是直接從富硒土壤中生長(zhǎng)出來(lái)的天然富硒產(chǎn)品；
二是添加硒化合物的強(qiáng)化富硒產(chǎn)品；
三是通過(guò)生物技術(shù)將硒元素介入農(nóng)業(yè)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖和培植中，使農(nóng)業(yè)產(chǎn)品吸收轉(zhuǎn)化后成為有機(jī)富硒產(chǎn)品。
事實(shí)上，硒在土壤中分布不均勻，全世界有40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)缺硒，中國(guó)是世界上缺硒較為嚴(yán)重的地區(qū)，缺硒的省份約占全國(guó)總面積的72%，富硒土壤生長(zhǎng)出來(lái)的產(chǎn)品極為有限�，F(xiàn)階段，通過(guò)生物技術(shù)生產(chǎn)有機(jī)富硒食品還是較為普遍的有效途徑！例如，使用硒無(wú)憂的富硒植物營(yíng)養(yǎng)液及富硒土壤改良劑生產(chǎn)出的均為有機(jī)富硒產(chǎn)品，可有效提高產(chǎn)品有機(jī)硒含量與產(chǎn)量。
硒的作用
1、生命之光
硒元素可以起到抗氧化、抗衰老的作用。人體內(nèi)的氧化損傷是人患病、衰老的重要原因。而硒能激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質(zhì)——谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，控制和解消氧化損傷，從而防止疾病。硒的抗氧化效力比維生素E高500倍。經(jīng)科學(xué)檢測(cè)，長(zhǎng)壽老人的血硒比正常人高3-6倍。
2、生命的火種
硒元素可以起到保護(hù)、修復(fù)、活化細(xì)胞，提高機(jī)體免疫力的作用。硒在整個(gè)細(xì)胞質(zhì)中對(duì)機(jī)體代謝活動(dòng)中產(chǎn)生的過(guò)氧化物發(fā)揮消解和還原作用，保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害。
3、天然解毒劑
硒元素可以起到解毒、排毒、抗輻射的作用。硒元素作為帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)可以與帶正電荷的有害金屬離子結(jié)合并直接排出體外，徹底消解金屬離子的毒性，起到解毒和排毒作用。
4、護(hù)心之王
硒元素可以保護(hù)心腦血管。硒保護(hù)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)免受氧化物的損害的生物學(xué)功能使硒具有了保心腦的作用。肝病、心腦血管病、糖尿病、癌癥等久治不愈的患者體內(nèi)的血硒水平都很低，適量補(bǔ)硒能增強(qiáng)自愈力。
5、肝病的天敵
硒元素可以保護(hù)肝臟。由于硒元素具有保護(hù)細(xì)胞膜的特性，決定了其具有防止肝臟病毒疾病、肝硬化、肝臟癌變、脂肪肝、酒精肝的作用。
6、微量元素中的胰島素
硒元素可以代替胰島素功能，激活胰島細(xì)胞正常工作，從而幫助人體恢復(fù)胰島功能。
7、明亮的使者
硒元素可以改善視力。硒是谷胱甘肽過(guò)氧化酶的必需組成成分，眼組織內(nèi)谷胱甘肽過(guò)氧化酶的活性與硒的含量有關(guān)。同時(shí)，硒是機(jī)體內(nèi)一種非特異性抗氫化劑谷胱甘肽過(guò)氧化酶的重要成分之一，而這種物質(zhì)能清除人體內(nèi)（包括眼睛）的過(guò)氧化物、自由基，使眼細(xì)胞免受損害。
8、微量元素腦黃金
硒可以防止記憶退化和神經(jīng)系統(tǒng)的衰老，從而起到提高記憶力的作用。
9、生命天使
硒元素可以提升生殖系統(tǒng)功能。微量元素鋅和硒對(duì)精子質(zhì)量的影響很大。鋅與精子密度、精子活力和精子數(shù)量均密切相關(guān)；硒則在精子的生成和維持精子結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性等方面有很大的作用�！爸袊�(guó)缺硒的省份高達(dá)22個(gè)，缺硒人數(shù)高達(dá)7億。而適量地補(bǔ)硒能預(yù)防40多種常見(jiàn)疾病。
如何正確補(bǔ)硒？
據(jù)當(dāng)前研究，無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒都是可以被人體吸收的，但無(wú)機(jī)硒具有一定的毒性，人體吸收率也較低，因此有補(bǔ)硒需求時(shí)，目前公認(rèn)的從食物中獲得足量的有機(jī)硒是更加安全有效的選擇。
最新實(shí)施的《中華人民共和國(guó)衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T 578.3-2017中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》第3部分規(guī)定：中國(guó)健康人群，成人每天硒元素平均需要量為50μg，推薦攝入量為60μg，最高攝入量為400μg。（特別注意：嬰兒的硒攝取來(lái)源，只能是母乳、嬰兒特制食品及普通食物。）
增加硒攝入量，食補(bǔ)為主，缺多少補(bǔ)多少，定量補(bǔ)充，堅(jiān)持正確的補(bǔ)硒方法，根據(jù)人體需求科學(xué)補(bǔ)硒，才能物盡其用！
最新文章
富硒農(nóng)產(chǎn)品的潛力究竟有多大？
家庭陽(yáng)臺(tái)菜專(zhuān)用硒肥富硒花生芽...
富硒營(yíng)養(yǎng)液種植芽苗菜特點(diǎn)
元素農(nóng)產(chǎn)品好在哪兒？發(fā)展?jié)摿?..
元素農(nóng)業(yè) | 助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走進(jìn)升...
富硒農(nóng)業(yè)比普通農(nóng)業(yè)強(qiáng)的原因
富硒小麥種植噴施硒溶液，擴(kuò)寬...
鈣鐵鋅硒微量元素如何補(bǔ)，效果...
如何做到“九十不生病，百歲不...
硒與人體健康，三分靠治，七分...
熱點(diǎn)文章
我國(guó)富硒產(chǎn)品硒含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和...
富硒產(chǎn)品硒含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
釩對(duì)人體的作用，這個(gè)微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國(guó)家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來(lái)越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
補(bǔ)硒須知 | 我國(guó)富硒產(chǎn)品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
硒科普 | 認(rèn)識(shí)富硒產(chǎn)品，正確合理補(bǔ)硒！
日期:2024/08/24 點(diǎn)擊:130 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:近年來(lái)，富硒產(chǎn)品的概念越來(lái)越多的出現(xiàn)在我們的生活中，如富硒綠茶、富硒食用菌、富硒大米、富硒雞蛋、富硒蔬菜等等。
同類(lèi)產(chǎn)品推薦
富硒農(nóng)產(chǎn)品的潛力究竟有多大？
隨著人們物質(zhì)生活水平的提高和營(yíng)養(yǎng)、保健意識(shí)的日益增強(qiáng)，人們的飲食觀念在不斷地發(fā)生變化，“吃出健康” 日漸成為人們的生活時(shí)尚與追求。
2025/02/17
家庭陽(yáng)臺(tái)菜專(zhuān)用硒肥富硒花生芽種植技術(shù)
富硒花生芽是指用普通花生種子采用富硒技術(shù)培育出的花生芽，每250克花生芽含硒350～450微克，能充分滿足人體對(duì)硒的需要。富硒花生芽具有生產(chǎn)周期短、品質(zhì)鮮嫩的特點(diǎn)，涼拌、烹炒、火鍋食用均可，目前在蔬菜市場(chǎng)上倍受歡迎，市場(chǎng)前景十分可觀。
2025/02/17
富硒營(yíng)養(yǎng)液種植芽苗菜特點(diǎn)
種植過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)液中豐富的鈣、硒、鉻、鍺等多種礦物元素，被芽苗菜吸收，轉(zhuǎn)化為有機(jī)礦物離子，比普通種植營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高！
2025/02/15
元素農(nóng)產(chǎn)品好在哪兒？發(fā)展?jié)摿τ卸啻螅?/p>
隨著社會(huì)進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，健康已成為人們生活關(guān)注的重點(diǎn)。人們對(duì)農(nóng) 產(chǎn)品、食品的需求已不僅僅停留在解決溫飽、確保安全的階段，而是有 了更高要求，希望其集功能化、營(yíng)養(yǎng)化、健康化于一體。在大健康戰(zhàn)略 背景下，我國(guó)農(nóng)業(yè)也將逐漸轉(zhuǎn)型，含有微量元素的營(yíng)養(yǎng)化農(nóng)產(chǎn)品（例如 ：硒、鉻、鍺、鋅、鈣、鍶、釩、鐵等微量元素）市場(chǎng)越來(lái)越大。
2025/02/15
元素農(nóng)業(yè) | 助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走進(jìn)升級(jí)致富新時(shí)代！
民以食為天，人們從高產(chǎn)農(nóng)業(yè)的“吃飽”到綠色農(nóng)業(yè)“吃得好”再到有機(jī)元素農(nóng)業(yè)“吃的健康”，人們對(duì)科學(xué)膳食的要求越來(lái)越高，健康管理意識(shí)逐漸加強(qiáng)，希望食物集營(yíng)養(yǎng)健康和元素平衡于一體，食用安全、少生病。正是人們對(duì)于膳食食材品質(zhì)的更高要求，催生了新興里程碑式的“有機(jī)元素農(nóng)業(yè)”。
2025/02/14
富硒農(nóng)業(yè)比普通農(nóng)業(yè)強(qiáng)的原因
富硒農(nóng)業(yè)是指利用高新科學(xué)技術(shù)手段，研究硒的各種形態(tài)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，包括在種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、和農(nóng)產(chǎn)品加產(chǎn)業(yè)上的應(yīng)用，期望達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品的富硒效果，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。在人類(lèi)越來(lái)越注重自身健康和糊口質(zhì)量的今天，富硒產(chǎn)品有著強(qiáng)盛的生命力。據(jù)調(diào)查目前全國(guó)開(kāi)發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品的地區(qū)很少，我國(guó)市場(chǎng)年需要100—300萬(wàn)噸富硒農(nóng)產(chǎn)品，現(xiàn)年產(chǎn)量只有幾萬(wàn)噸富硒產(chǎn)品，富硒農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)空間極其廣闊。
2025/02/14
