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如何做到“九十不生病,百歲不顯老”?建議你多吃這4類富硒食物
日期:2025/02/12 點擊:73 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:很多人不知道,硒元素對于人類來說,是終身都需要補充的微量元素之一,它不僅能提高人體的免疫力,在防癌、抗癌方面也有一些功效。

      很多人不知道,硒元素對于人類來說,是終身都需要補充的微量元素之一,它不僅能提高人體的免疫力,在防癌、抗癌方面也有一些功效。

       因為有數(shù)據(jù)表明,一些百歲老人身體里,含有的硒元素比常人要高很多,因此硒元素,就漸漸被譽為了“長壽元素”。

身體少了硒會怎樣?

       1998年,中國營養(yǎng)學(xué)便將硒列為每日膳食營養(yǎng)素之一。根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家的反復(fù)試驗,人體中血硒的含量標(biāo)準(zhǔn)值為0.10mg/kg,低于該值則意味著患上缺硒癥。目前,我國72%的地區(qū)受到缺硒威脅。

       若人體缺硒,會直接導(dǎo)致克山病和大骨節(jié)病的出現(xiàn)。此外,缺硒的人還容易患高血壓、缺血性心臟病、肝硬化、胰腺炎、纖維瘤、癌癥等疾病。

補硒有什么好處?

1、提高人體免疫力

       補硒有助于提高人體免疫力,使免疫系統(tǒng)更好更快地識別進入人體內(nèi)的病毒、異物和體內(nèi)病變,繼而吞噬病毒并進行殺菌。

2、保護心臟、肝臟

       硒被稱為“心臟的守護神”,對心肌有很好的保護作用,能預(yù)防心腦血管疾病。此外,硒也能保護肝臟,適量補硒能除掉約90%的乙肝病毒,也能為喝酒的人加速分解代謝酒精。

3、延緩衰老、抗氧化

       硒可以激活人體自身抗氧化系統(tǒng)中的重要物質(zhì),控制和減少人體內(nèi)的氧化損傷,進而抗氧化、延緩衰老。

4、防癌、抗癌

        美國食品藥品管理局曾經(jīng)提出,硒可以在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變的作用。

食用這4種食物可以補充硒!

1、谷物類

       大米的含硒量,100克只含2.3微克左右,面粉含硒量在每100克中有5.4微克左右,小米的含硒量則是在每100克含4.5微克。

但是,日常飲食中主食占了很大的部分,因此谷物類主食是硒元素的重要來源之一。

       根據(jù)各個主食的含硒量多少,推薦大家可以在日常的主食中,擯棄單一的主食,而盡量選擇多種主食搭配。例如中午的大米飯可以換成一半大米一半小米的搭配,既能豐富主食結(jié)構(gòu),又能適當(dāng)?shù)囟嘌a充硒元素。

2、豆類

        豆類食物的含硒量相對主食來說稍高,但由于豆類的攝入量達不到主食的標(biāo)準(zhǔn),因此大家盡量選擇含硒量高的豆類食品做菜。

        比如紅花豆每100克中有19微克的硒元素含量,雖然一日吃不了這么多,但也可以適量加入主食,搭配做成雜糧飯。

3、水果、蔬菜類

       水果、蔬菜中由于含水量很高,因此整體的含硒量是明顯低于豆類和谷物的,常吃的蘋果香蕉含硒量每100克只有1微克左右。

        因此,日常生活中適當(dāng)吃水果蔬菜補充纖維素、維生素即可,達不到補充硒元素的效果。

4、動物類

動物類食物作為菜品的搭配,日常中也經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌。

       動物肉類中,含硒量最高的是豬腰,100克中含111微克左右,搭配入菜是個良好的選擇。動物蛋類中推薦鵪鶉蛋,每100克也有25微克的硒元素,可以作為蛋白質(zhì)和硒元素補充的有益食物。

        水產(chǎn)動物普遍的硒含量都較高,基本都在100克中有10微克的含量,蝦皮、海蝦、鲅魚、青魚等都可以請上飯桌,每日搭配著吃。

如何補硒才好?

1、食物選擇有講究

        大家可以通過食物進行補硒,一般來說,谷物、蔬果的含硒量相對不是很高,如果有必要,還可以通過硒保健品來補硒。

2、攝入量有講究

雖然硒有利于人體健康,但攝入量是有講究的,不同年齡段,硒的攝入量也不同。

        一般來說,兒童在1歲前每天硒的攝取量為15-55微克;1-3歲為20-120微克;4-6歲為25-180微克;7-13歲為45-300微克。對于成年人來說,中國營養(yǎng)學(xué)會建議每天攝入50-250微克硒。

        值得注意的是,補硒并非越多越好,如果攝入過多,非但不能有助于健康,還會導(dǎo)致硒中毒,出現(xiàn)嘔吐、疲勞、腹瀉、頭發(fā)與指甲損壞等癥狀。此外,嚴(yán)重硒過量還會導(dǎo)致肝硬化、肺水腫甚至死亡。

總而言之,硒對人體健康發(fā)揮著重大作用。但大家在日常生活中要平衡硒的攝入量。

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