該團(tuán)隊(duì)首次開發(fā)了豬肉中硒形態(tài)分析新方法,建立了豬肉富硒技術(shù),發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)硒源“硒代蛋氨酸”在豬肉中富集效率較高,對(duì)于改善我國居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。相關(guān)研究結(jié)果近日在線發(fā)表于《食品化學(xué)》。
硒是人體必需的微量元素,攝入不足容易導(dǎo)致機(jī)體免疫低下、死亡風(fēng)險(xiǎn)增加、肌肉功能障礙等問題。我國23地區(qū)缺硒,居民平均硒攝入量44.6微克天,低于中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的攝入量60微克天。同時(shí),硒的功能與其存在形態(tài)密切相關(guān),與無機(jī)硒相比,有機(jī)硒更易被人體吸收,效率更高。
論文通訊作者張軍民告訴《中國科學(xué)報(bào)》,豬肉是我國居民膳食中重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源,也是硒富集的理想載體。因此,開展富硒豬肉及豬肉中硒形態(tài)研究工作,對(duì)于改善我國居民膳食硒營(yíng)養(yǎng)水平具有重要意義。
采用硒無憂富硒飼料添加劑,生產(chǎn)的富硒豬肉中硒含量可達(dá)54微克100克,且80%以上為硒代蛋氨酸,可以作為改善我國居民硒營(yíng)養(yǎng)狀況的良好膳食來源。
該研究得到國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、中央級(jí)科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)、中國農(nóng)科院科技創(chuàng)新工程等項(xiàng)目支持。
元素養(yǎng)生 | 這個(gè)微量元素的強(qiáng)大之處你一定不知道
釩是人體的可能必需微量元素之一。據(jù)研究,它與人體的神經(jīng)、造血、心血管系統(tǒng)和膽固醇代謝及腎、肝、骨骼等有著極密切的聯(lián)系,影響著人體健康。
2024/09/14
花生專用富硒肥_花生硒肥的作用和功能詳解
安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司“硒產(chǎn)品研究組”歷經(jīng)九年時(shí)間,研制開發(fā)出以植物生長(zhǎng)所需的發(fā)酵氨基酸活性生物酶與大量有益微量元素結(jié)合,再通過現(xiàn)代生物工程技術(shù),精制而成的一種生物制劑-花生專用富硒肥性能穩(wěn)定,能有效提高植物體內(nèi)酶的活性、促進(jìn)新陳代謝、增強(qiáng)作物抗逆性、減少病蟲害疾病,提高硒的吸收轉(zhuǎn)化效率,并提升作物品質(zhì)和產(chǎn)量。實(shí)踐證明,使用該技術(shù)在富硒的同時(shí),可以提高花生產(chǎn)量和附加值。
2024/09/14
水稻富硒肥_種植富硒水稻硒肥什么時(shí)間噴施最適合
在富硒土壤條件下,水稻根系能從土壤中富集硒,根系硒的吸收系數(shù)在1.86以上,而水稻從土壤吸收硒以后,向籽粒的轉(zhuǎn)運(yùn)和積累則相對(duì)恒定。一般水稻根系、莖葉和籽粒中的硒含量隨著富硒土壤硒含量增加而增加,硒含量高低呈現(xiàn)根系>莖葉>籽粒的特點(diǎn),水稻籽粒各組成部分硒含量呈現(xiàn)米糠>精米>稻殼的特點(diǎn)。
2024/09/13
富硒養(yǎng)殖-富硒羊富硒羊奶怎樣養(yǎng)殖和生產(chǎn)給貧困戶帶來新希望
硒元素?fù)诫s在飼料中準(zhǔn)備喂羊,羊在吃了含有“硒”元素的飼料后,體內(nèi)的“硒”元素達(dá)標(biāo)后就有了新名字——“富硒羊”,有了新名字自然也就貼上了新標(biāo)簽。“富硒羊”之所以更有價(jià)值是因?yàn)槭秤谩拔痹氐难蛉饽芴岣呷梭w免疫力,輔助防癌抗癌、降低血脂血壓,在保證羊肉的口感與品質(zhì)的同時(shí),還能提高肉羊體重,減少牲畜疾病。
2024/09/13
富硒雞養(yǎng)殖技術(shù)-富硒雞飼料廠家配方
隨著生活水平的不斷提高,人們對(duì)食物的要求也越來越高。各種富硒產(chǎn)品也漸漸進(jìn)入大眾的眼簾!本文著重介紹富硒雞如何養(yǎng)殖和富硒雞飼料的使用等內(nèi)容。以散養(yǎng)雞為例來看添加富硒對(duì)畜禽養(yǎng)殖有何作用?
2024/09/12
蘋果果樹專用富硒肥料廠家-富硒蘋果高產(chǎn)栽培技術(shù)詳解
蘋果果樹專用富硒肥料廠家-富硒蘋果高產(chǎn)栽培技術(shù)詳解:隨著國人生活條件的不斷提高,人們對(duì)水果的要求也是越來越高,在吃的到的前提下還要吃得好,經(jīng)常看到普通蘋果滯銷的新聞。針對(duì)這種情況不少的果農(nóng)開始謀劃新的路子,富硒蘋果種植就是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè),富硒蘋果中硒元素含量20~50ug/kg,是普通蘋果含硒量的3-20倍。
2024/09/12