富硒農(nóng)業(yè)
富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，而功能農(nóng)業(yè)是指通過(guò)生物營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對(duì)人體健康有益的微量營(yíng)養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。功能農(nóng)業(yè)的核心要求是，農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量，并可以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)，目前的主攻方向是硒。
富硒種植業(yè)
根據(jù)植物對(duì)硒的吸收能力，可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類。硒積聚植物常被稱為“硒指示植物”。包括兩種：
（1）原生硒積聚植物
如黃芪屬(Astragalus)植物，含硒量常超過(guò)1000μg/g。
（2）次生硒積聚植物
如紫苑屬(Aster)植物，每克含硒量很少超過(guò)幾百微克。大部分農(nóng)作物不是硒積聚植物，稱之為非聚硒植物，其含硒量都很低。
農(nóng)作物吸收硒的主要來(lái)源是土壤中的硒，農(nóng)作物對(duì)土壤中硒的吸收除了與植物種類有關(guān)，還與土壤硒含量、土壤質(zhì)地、PH值、土壤水分含量、土壤鹽度等因素有關(guān)。農(nóng)作物應(yīng)用適當(dāng)?shù)姆椒ǜ晃�，不但提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，且使作物的硒含量成倍增加，達(dá)到聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織規(guī)定的人畜需硒標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)上農(nóng)作物施硒主要有3種方式：拌種、葉面噴施、土壤施硒。
富硒養(yǎng)殖業(yè)
硒能提高動(dòng)物的生長(zhǎng)性能，改善繁殖能力，增強(qiáng)免疫功能，改善肉質(zhì)。動(dòng)物飼料添加硒與不添加硒相比，添加不同硒源均顯著增加了動(dòng)物肌肉中硒的含量，而且有機(jī)硒組的效果要好于無(wú)機(jī)硒組。養(yǎng)殖中給動(dòng)物補(bǔ)硒的方法通常有兩種：
（1）人工的對(duì)動(dòng)物添加硒，添加無(wú)機(jī)硒極易引起動(dòng)物中毒，所以添加的大都是像氨酸螯合硒、富硒酵母、富硒藻類、硒麥芽等有機(jī)硒，不同的硒源對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品硒的含量多少也是不同的。
（2）富硒飼料，富硒作物在動(dòng)物體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有機(jī)硒是安全有效的，同時(shí)也增加了動(dòng)物體內(nèi)的微量元素。
富硒加工業(yè)
傳統(tǒng)的富硒糧食、富硒糧油產(chǎn)品、富硒肉禽產(chǎn)品、富硒干鮮果、富硒蔬菜、富硒茶、富硒食用菌等富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化水平較高；技術(shù)、資金含量較高的富硒飼料及飼料添加劑、硒礦粉和硒復(fù)混生物有機(jī)肥、富硒營(yíng)養(yǎng)劑、富硒中藥材、富硒保健品產(chǎn)業(yè)等亦有一定的規(guī)模。但是，我國(guó)富硒加工業(yè)發(fā)展整體尚處于起步階段，規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低，以粗加工為主。
富硒加工業(yè)生產(chǎn)的富硒食品，除有一般食品皆具備的營(yíng)養(yǎng)功能和感官功能外，還具有一般食品所沒(méi)有的調(diào)節(jié)人體生理功能的作用。因此，富硒食品應(yīng)是含硒豐富，能提高某些特定人群硒營(yíng)養(yǎng)水平且安全無(wú)毒無(wú)副作用的飲食制品。
硒的作用
硒有抗癌作用。人體缺硒易患肝癌、肺癌、胃癌、食管癌、腎癌、前列腺癌、膀胱癌、宮頸癌、白血病等。
硒有抗氧化作用。硒是最好的抗衰老物質(zhì)，如果人體缺少了硒就會(huì)“不再年輕”， 會(huì)導(dǎo)致未老先衰。
硒能夠增強(qiáng)人體免疫力。缺硒使人體的免疫能力下降。
硒有拮抗有害重金屬的作用。缺硒易引發(fā)鉛、砷、鎘等重金屬中毒癥狀。
硒能夠調(diào)節(jié)維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。缺硒能引發(fā)近視、白內(nèi)障、視網(wǎng)膜病、眼底疾病、老年黃斑變性等疾病。
硒有調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成的功能。缺硒能引發(fā)蛋白質(zhì)能量缺乏性營(yíng)養(yǎng)不良，染色體損害等。
硒能夠增強(qiáng)生殖功能。缺硒能引發(fā)射精受阻，精子活力低下、發(fā)生畸形，受胎率降低，子宮炎發(fā)病率升高等等癥狀。
硒的生理功能
1、硒有保護(hù)機(jī)體免受氧化損害的功能
一般認(rèn)為，物質(zhì)在人體代謝過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生許多強(qiáng)氧化力的產(chǎn)物，如過(guò)氧化氫、超氧陰離子等。這些產(chǎn)物在體內(nèi)可氧化脂肪酸和蛋白質(zhì)(尤其是膜蛋白),從而對(duì)生物膜包括細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能產(chǎn)生一定的影響。而硒有抗氧化作用，能有效地保護(hù)和穩(wěn)定細(xì)胞的工作水平。
2、硒對(duì)某些有毒金屬的損害具有保護(hù)和拮抗
硒或硒化物可以解除金屬汞、銀、鎘等元素的中毒。如在汞中毒時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)肝、腎功能的損傷，可使用亞硒酸鈉對(duì)抗,以減輕它的毒性作用。其機(jī) 制可能是無(wú)機(jī)硒能以某種方式與有毒無(wú)機(jī)鹽如砷、 鎘或汞結(jié)合，從而降低這些有毒元素的危害。
3、增強(qiáng)免疫功能
硒可激活淋巴細(xì)胞的某些酶，從而加強(qiáng)淋巴細(xì)胞的抗癌作用。硒能剌激免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生,增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。缺硒可致嗜中性白細(xì)胞殺傷力降低， 抗體滴定度降低并延遲體液免疫的現(xiàn)象。
4、參與酶的催化反應(yīng)
硒是構(gòu)成谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和煙酸羥化酶等重要的必需成分。谷胱甘肽過(guò)氧化物酶能催化還原谷胱甘肽變成氧化型谷胱甘肽，同時(shí)防止大分子發(fā)生氧化應(yīng)激反應(yīng)；
使對(duì)機(jī)體有害的過(guò)氧化物還原成無(wú)害的羥基化合物，并使過(guò)氧化氫分解，因而可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能，使之不受過(guò)氧化物的損害和干擾。
5、與維生素的關(guān)系
硒能與維生素E起協(xié)同作用，加強(qiáng)維生素E抗氧化作用，清除自由基，抗衰老。維生素正確能保護(hù)前列腺環(huán)素樣物質(zhì)不受脂質(zhì)過(guò)氧化物作用影響，在這里硒起著積極的協(xié)同作用。
硒過(guò)多則又干擾機(jī)體甲基反應(yīng)，導(dǎo)致維生素B12 和葉酸代謝紊亂、鐵代謝失常、貧血，也可能抑制一些酶的活性，發(fā)生心、肝、腎的病變。
6、參與調(diào)節(jié)一些蛋白廣合成
硒不僅影響谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的活性，而且與谷胱甘肽過(guò)氧化物 酶蛋白的量及谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的基因轉(zhuǎn)錄。
最新文章
缺什么都別缺硒，8種要命的病都...
秒懂硒在人體內(nèi)的代謝過(guò)程！
鉻元素為降低血糖，防治糖尿病...
富硒絲瓜種植得好,產(chǎn)量高,質(zhì)量...
富硒辣椒種植技術(shù)分享調(diào)味富硒...
富硒大姜種植技術(shù)和管理技術(shù)中...
富硒蔬菜種植技術(shù)有哪些?提高富...
不同地區(qū)種植富硒葡萄的季節(jié)不...
富硒蛋鴨的飼養(yǎng)管理方法與技術(shù)...
富硒大白菜種植技術(shù)用蔬菜富硒...
熱點(diǎn)文章
我國(guó)富硒產(chǎn)品硒含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和...
富硒產(chǎn)品硒含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)...
釩對(duì)人體的作用，這個(gè)微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國(guó)家最新補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來(lái)越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)！關(guān)于食品中硒限...
補(bǔ)硒須知 | 我國(guó)富硒產(chǎn)品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒農(nóng)業(yè)包含哪些？什么是富硒種植業(yè)，富硒養(yǎng)殖業(yè)和富硒加工業(yè)
日期:2022/07/14 點(diǎn)擊:796 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:傳統(tǒng)的富硒糧食、富硒糧油產(chǎn)品、富硒肉禽產(chǎn)品、富硒干鮮果、富硒蔬菜、富硒茶、富硒食用菌等富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化水平較高；技術(shù)、資金含量較高的富硒飼料及飼料添加劑、硒礦粉和硒復(fù)混生物有機(jī)肥、富硒營(yíng)養(yǎng)劑、富硒中藥材、富硒保健品產(chǎn)業(yè)等亦有一定的規(guī)模。但是，我國(guó)富硒加工業(yè)發(fā)展整體尚處于起步階段，規(guī)模小、產(chǎn)業(yè)化水平低，以粗加工為主。
同類產(chǎn)品推薦
缺什么都別缺硒，8種要命的病都與缺硒有關(guān)！
中國(guó)癌癥現(xiàn)狀調(diào)查：該國(guó)癌癥死亡人數(shù)占全球四分之一，腫瘤患者5年生存率在30％左右，死亡率已經(jīng)上升為第一位。近年來(lái)，癌癥的發(fā)病率越來(lái)越高，人們的健康意識(shí)也越來(lái)越高，硒的防癌抗癌作用越來(lái)越被人們重視。硒作為人體所需礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，有幫助人體提高免疫力、防癌抗癌等作用。那么，補(bǔ)硒真的可以防癌嗎？人體如果缺硒又會(huì)怎么樣？
2025/03/10
秒懂硒在人體內(nèi)的代謝過(guò)程！
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，硒能激發(fā)人體免疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，消除不利于人體的物質(zhì)，保護(hù)細(xì)胞膜、染色體和核糖核酸等大分子的結(jié)構(gòu)與功能。人體缺硒會(huì)影響體內(nèi)血紅素的利用，若硒缺乏不能得到及時(shí)地補(bǔ)充，與硒有關(guān)的代謝過(guò)程就會(huì)被阻滯而導(dǎo)致某些疾病。那么硒在人體內(nèi)是如何運(yùn)輸?shù)哪�？硒在人體內(nèi)的代謝過(guò)程又是怎樣的呢？
2025/03/10
鉻元素為降低血糖，防治糖尿病開(kāi)辟一條有效途徑！
揭秘微量元素鉻與糖尿病的關(guān)系！鉻是一種人體必需的微量元素，像硒、碘、鋅、鐵一樣，它在維持人體健康方面起關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)鉻能增強(qiáng)胰島素的活性，對(duì)控制血糖、防治糖尿病有著重要作用。
2025/03/08
富硒絲瓜種植得好,產(chǎn)量高,質(zhì)量又優(yōu)質(zhì),有哪些種植與管理技術(shù)
富硒絲瓜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)又具有一定的藥用價(jià)值，富硒絲瓜因此成為人們喜愛(ài)的瓜類蔬菜，富硒絲瓜在市場(chǎng)上可以說(shuō)很受消費(fèi)者青睞，種植富硒絲瓜也是農(nóng)民朋友發(fā)家致富的一個(gè)好項(xiàng)目。要想富硒絲瓜種植得好，產(chǎn)量高，質(zhì)量又優(yōu)質(zhì)，有哪些種植與管理技術(shù)呢？
2025/03/08
富硒辣椒種植技術(shù)分享調(diào)味富硒辣椒的播種技術(shù)
播種密度的大小關(guān)系著富硒辣椒出苗后長(zhǎng)勢(shì)的健壯程度。密度過(guò)高，富硒辣椒出苗后，相互擁擠，爭(zhēng)奪空間，容易形成“高腳苗”；而密度過(guò)低，雖然可以培養(yǎng)出健壯的幼苗，但是苗床利用率低。合適的播種密度為：每平方米育苗苗床撒播富硒辣椒種子量為4~6克，如果苗床面積較充足時(shí)，密度可做到每平方米苗床撒種子4克，如果苗床面積較緊張時(shí)，可以做到每平方米苗床撒種子6克。這樣密度控制，每畝地可以培育出20萬(wàn)~30萬(wàn)優(yōu)質(zhì)富硒辣
2025/03/07
富硒大姜種植技術(shù)和管理技術(shù)中的幾個(gè)要點(diǎn)
富硒大姜是平日制作美味佳肴必不可少的一種配料，同時(shí)也是中醫(yī)里的一味藥材，對(duì)身體有很大好處，人們對(duì)富硒大姜的需求逐漸增多，國(guó)內(nèi)富硒大姜種植面積也越來(lái)越大，筆者從事農(nóng)業(yè)近20年，對(duì)國(guó)內(nèi)富硒大姜種植區(qū)域以及富硒大姜種植管理技術(shù)也做過(guò)深入了解研究，今天該們就從幾個(gè)方面來(lái)講講富硒大姜種植技術(shù)和管理技術(shù)中的幾個(gè)要點(diǎn)，希望對(duì)富硒大姜種植戶提質(zhì)增產(chǎn)有所幫助。
2025/03/07
