園的選擇將決定其能否滿足優(yōu)質(zhì)獼猴桃的生產(chǎn)需求。獼猴桃的根系是肉質(zhì)的，導(dǎo)致其根系極其脆弱，既不耐旱也不耐澇。新梢容易被大風(fēng)打斷，低溫凍害和春寒會(huì)對(duì)其產(chǎn)生不利影響。所以獼猴桃園的選擇，要求土壤肥沃、松軟、易于生根；靠近水源，土壤水分70%~80%，排水系統(tǒng)良好；日照充足，修建防風(fēng)林是為了防止大風(fēng)帶來(lái)的損失，使幼苗健康生長(zhǎng)[2]。
1.2苗木管理和培育。
1.2.1培養(yǎng)。
第一次買(mǎi)苗后，可以用砧木苗培育，自己培育苗可以節(jié)約成本。10月上旬，9月瑤會(huì)從成熟松軟的果實(shí)中取出種子，陰干后，用45-yi溫水浸泡2小時(shí)左右，冷水浸泡24小時(shí)，沙藏30天左右，即可播種。值得注意的是，沙藏期間，種子容易發(fā)霉，要定期檢查，防止發(fā)霉；10月15日前后播種，選擇灌溉排水良好的肥沃土地，清理種植區(qū)底部的雜物，施足基肥，沙藏種子用沙播種，澆水，加強(qiáng)檢查，保證砧木幼苗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)量[3]。
修剪
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃苗可以培育出優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的富硒獼猴桃。在蘇北地區(qū)，一種新的替代技術(shù)——小龍干技術(shù)，又稱雙枝再生技術(shù)，是目前獼猴桃苗木修剪的主要方法。獼猴桃雙枝更新是一種常用的結(jié)果母枝交替更新修剪的方法，即在獼猴桃實(shí)生苗上每隔20~30cm選擇一個(gè)固定的結(jié)果枝群[4]。冬季修剪時(shí)，每個(gè)結(jié)果枝組留2個(gè)成熟枝，適當(dāng)縮短前枝，第二年前枝3-6個(gè)芽作為結(jié)果母枝，后枝剪長(zhǎng)，后芽作為更新備用枝。第二年冬季修剪時(shí)，疏除結(jié)果母枝，從備用枝中選取3-6短段一年生成熟枝作為結(jié)果母枝，備用枝基部的一根仍為備用枝，較晚的芽作為更新的備用枝。翌年冬季扦插后，疏除結(jié)果母枝，選擇1年生成熟枝的3-6個(gè)短枝作為結(jié)果母枝，選擇3-6個(gè)結(jié)果母枝，選擇2個(gè)備用枝，選擇2個(gè)芽，選擇2個(gè)芽，選擇2個(gè)芽，選擇2個(gè)芽。
安裝和管理。
(1)貨架。
有大腳手架，丁字腳手架等。平地上使用最多的腳手架是大腳手架，是在縱橫交錯(cuò)的腳手架骨上覆蓋塑料薄膜的一種腳手架方法。起伏的山坡和丘陵地帶一般以T型架為主[5]。奇果t型棚架造型簡(jiǎn)單，管理方便，采光好，適合在山區(qū)修建梯田，在山區(qū)梯田種植區(qū)推廣。t型貨架由柱子、鐵絲和橫梁組成。立柱為水泥柱，總高2.4~2.8m，寬9 ~ 10cm梁長(zhǎng)1.6~2m。2米高，相隔5米，每隔40~50cm拉一根8~10號(hào)鐵絲，共5根。
第二是管理。
獼猴桃幼苗生長(zhǎng)期的管理主要包括以下幾個(gè)方面:一是保證濕度。除冬季(20%~40%)外，其他三季平均濕度為30%~50%。第二，保持土壤疏松透氣。每年春季冰雪融化時(shí)，要進(jìn)行淺翻松土，同時(shí)除草，圍繞根系深翻，施適量肥料。第三，修剪和塑形。修剪樹(shù)干和主藤上生長(zhǎng)的錯(cuò)枝、病枝、密枝和小枝。第四，土壤消毒。消毒劑84可用于土壤消毒，濃度不宜過(guò)高。它可以安裝在噴霧器中進(jìn)行噴灑。也可以將幼苗附近的土壤翻面，在陽(yáng)光下暴曬3~15天，可以殺死大部分細(xì)菌，減少病蟲(chóng)害的基數(shù)。第五，農(nóng)藥噴灑。每隔一個(gè)月，用稀釋150~200倍的枯草芽孢桿菌噴灑幼苗[6]。
二是富硒獼猴桃種植后的管理。
2.1肥水管理。
獼猴桃的施肥方式以基肥為主，一般在秋季后的10-11月進(jìn)行，施肥量為全年施肥總量的60%。通過(guò)在樹(shù)周?chē)诜派錉顪�，�?67m2獼猴桃種植面積使用商品有機(jī)肥3500kg，過(guò)磷酸鈣150kg。發(fā)芽第二年再次施肥，以速效氮肥為主，每667m2施尿素10kg，隨后灌水[7]。最后在果實(shí)膨大期添加肥料，噴施葉面。其中，有機(jī)肥的施用方法分為澆水噴施、深埋土和開(kāi)溝施用。澆水噴灑可以將有機(jī)肥和水混合后噴灑在苗木上，可以讓獼猴桃長(zhǎng)得更好。顧名思義，就是把有機(jī)肥埋在土里，讓有機(jī)肥的養(yǎng)分慢慢滲入土壤。開(kāi)溝施肥就是在植物旁邊開(kāi)溝施肥，然后在溝里放有機(jī)肥，讓植物的根部吸收溝里的有機(jī)肥。這三種施肥方法都可以在溝里發(fā)揮作用。
2.2硒的合理應(yīng)用。
在獼猴桃生產(chǎn)過(guò)程中，最合理有效的施硒方式是葉面噴施硒。
2.3疏花疏果
2.3.1疏花
疏花是人工剪掉一些密集的花朵，使后期果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)集中而不分散，從而獲得更高品質(zhì)的果實(shí)，也能起到高產(chǎn)的作用。先把獼猴桃枝條均勻地放在架子上，防止提前密集堆積花朵，給后續(xù)工作造成不便。因此，在定架階段應(yīng)仔細(xì)計(jì)算獼猴桃枝條的分布情況，避免因貨架過(guò)密或過(guò)疏造成后期加工困難，造成不必要的損失，難以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。疏花的原理是一朵疏花只留主花；疏花不留；疏花不留；疏花不留；一朵花也沒(méi)剩下。
水果疏果
怪果疏果分兩次，第一次是5月中旬，主要是去除病果、蟲(chóng)果、畸形果；第二次是在6月中旬，主要是控制留在枝頭的果實(shí)量。一般來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)枝上有2~3個(gè)果實(shí)，短枝上有單個(gè)果實(shí)，果實(shí)之間的距離控制在15~20cm。
水果浸泡
浸果是富硒獼猴桃栽培的重要環(huán)節(jié)，可以提高獼猴桃產(chǎn)量，保證高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。一般在獼猴桃樹(shù)開(kāi)花后20天左右進(jìn)行，用吡羅昔康溶液浸泡幼果的時(shí)間為4~6min，次數(shù)為30天，至采收最佳時(shí)間。
浸果一般在蕾期、花芽量最大的時(shí)候進(jìn)行，這樣可以把小枝上的大部分芽清除掉，以免留渣后再花時(shí)間疏花[10]。按照輕疏花、重疏果的原則，疏果一般在盛花期后2周進(jìn)行，將超負(fù)荷、畸形、病蟲(chóng)害、破損的果實(shí)全部剔除，保證果實(shí)品質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)主要供給優(yōu)質(zhì)好果。疏果過(guò)早容易導(dǎo)致減產(chǎn)，疏果過(guò)晚則會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的過(guò)度浪費(fèi)，影響果實(shí)品質(zhì)。一般健壯枝上留4~5個(gè)果，中間留2~3個(gè)果，較短枝留1個(gè)果。成熟果園每1m2架面應(yīng)保持35~40個(gè)果實(shí)，成熟果實(shí)約400~500個(gè)。
2.3.4修整。
修剪富硒獼猴桃是生長(zhǎng)過(guò)程中不可或缺的一步。修剪時(shí)要注意以下幾個(gè)原則:一、保證獼猴桃冬季準(zhǔn)確的修剪時(shí)間。冬季獼猴桃修剪的最佳時(shí)間是12月中下旬至2月中旬。第二，保證獼猴桃冬季修剪對(duì)象的準(zhǔn)確性。主要對(duì)獼猴桃的結(jié)果母枝進(jìn)行合理適度的修剪，徹底去除枯枝、弱枝、病蟲(chóng)枝、重疊枝、無(wú)用根萌蘗枝、無(wú)栽培前景的發(fā)育枝；第三，定位準(zhǔn)確。
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