葡萄的生物學(xué)特性。
一般來說,葡萄的生育期在150-160天左右(育苗需要30-40天),葡萄的壽命和經(jīng)濟栽培年限一般可達30-50年。
作用:葡萄果實顏色鮮艷,汁多味美,營養(yǎng)豐富:葡萄中含有10~30%的糖分,有機酸0.5~1.4%,蛋白質(zhì)0.15~0.9%,無機鹽0.3~0.5%,并含有多種維生素,以及人體所需的氨基酸;釀酒:葡萄除可制葡萄干和葡萄汁外,還可釀酒;美化、遮蔭:在住家頂樓平臺種植葡萄,既可以美化樓頂,還可以遮蔭。
栽培季:春季種植溫度15-25℃為宜,如三月初、四月為宜,壓條可在四月初開始。
二、富硒葡萄的栽培準(zhǔn)備。
1、選擇良種。
有大量的葡萄品種,如巨峰、藤蔓、金指等,其成熟期較早,適應(yīng)性強,可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂、果品用途選用優(yōu)質(zhì)品種。
2、土壤的選擇。
選層深厚、土壤疏松(其透氣性好,地溫回升快)土質(zhì)較好。
3、整地:頭一年秋冬季節(jié)要整地,整地前每畝澆1500千克腐熟肥,然后深翻土30厘米左右,將土打細(xì),成寬80厘米、高50厘米的苗床。
三、富硒葡萄的管理與栽培。
在定植前施腐熟基肥,覆土壓實,澆足定根水,覆蓋土深至長根外,地上部分有3~4個芽眼。
1、施肥:
在南方,三月中下旬,北方地區(qū)可在四月中下旬對中微量元素土壤進行改良,施用復(fù)合肥60公斤,有機營養(yǎng)復(fù)合肥20-40公斤。在基肥中摻入土壤,再進行覆土。葡萄需肥量大,冬季落葉或發(fā)芽前施基肥。2)追催芽肥:在芽眼開始膨脹、溫度穩(wěn)定在10℃時,追施追肥:根據(jù)植株大小,在根端附近開深30厘米~40厘米、寬30厘米的淺溝,將肥混土埋在溝里,施后要澆水、覆土。
春追肥主要是平衡肥,促進枝葉生長。
在花前,施磷肥,促進花芽分化。
在幼果生長初期,以有機營養(yǎng)功能肥、重鉀為主,并噴施一次硒無憂富硒肥,噴3次,每次間隔10天。
在果實著色時,主要采用有機磷鉀螯合肥肥。
2、水分管理。
花前花1周內(nèi)不宜澆水,待果坐穩(wěn)后,可澆大量水,施大肥,以促進果實生長。在下雨的季節(jié),土壤肥力下降。根據(jù)地塊的肥力流失情況和葡萄的長勢,酌加肥量,以“少食多餐”的方式,少施、勤施。
3、土壤管理。
適時松土,提高土壤通透性。暴雨后,將使葡萄園內(nèi)地表板結(jié),造成葡萄根系缺氧,抗性下降,易感疾病。雨季前要進行一次較深的中耕。應(yīng)抓緊雨天間作間作耕作,增加土壤通透性。
四、地表治理。
清潔副梢,以利通風(fēng)透光。雨季時,葡萄最容易成花,副梢的發(fā)生率也很高。要及時摘心,抹掉副梢。植株中過多的新梢,應(yīng)去掉其中一部分,以利通風(fēng)透光。
定梢:盡早將生長過密、發(fā)育不良的枝條抹去,留強壯的枝條,這樣才能長出大粒葡萄。當(dāng)花序上長出4~8個葉時,應(yīng)進行摘心。取心后,除頂端副梢留3~4片反復(fù)摘心外,其余副梢留1片葉摘心。
疏花疏果:葡萄新梢摘心有技巧:葡萄新梢一定要摘心。采用摘心,可以保存大量新梢生長所需的營養(yǎng)物質(zhì),促進葉片增厚,花芽飽滿。提高葡萄的坐果率、產(chǎn)量和品質(zhì)是關(guān)鍵。下面簡要介紹這一做法。摘除心臟的時間盛花前3-5天摘心,最晚在初花期進行新梢采摘。大峰、紫玫瑰等落果較嚴(yán)重的品種,在花前8-10天可以摘心。只要第一次摘心,葉片不能達到所需要的新梢數(shù)量,就可以長出副梢。
除卷須:卷須不僅消耗營養(yǎng),而且還會引起許多疾。阂荒晟挠酌缯眄毢髴(yīng)及時捆扎,使植株直立生長。在距苗根部15厘米的地方,用粗粗的竹竿綁住新梢,用粗細(xì)的竹竿綁在地面上。捆扎時要使新梢均勻分布,綁在新梢上的挽成松緊的活結(jié),要給新梢留粗空間,另一端系住拉絲。二年生苗和多年生苗的新梢長約60厘米,再綁上新梢。把新梢拉平,把新梢按一定距離系在新梢的最高點上,按次序和一定距離系結(jié)。這有利于果枝的通風(fēng)透光,防止果枝被強風(fēng)吹斷。
在花序出現(xiàn)后,根據(jù)葡萄蔓的負(fù)載量,盡早疏穗。延伸蔓保留1~2穗,結(jié)果枝保留單穗,弱枝不留果穗。二次、三次穗部要及時疏除。
4、葡萄套袋。
制袋:每張大報紙可制成4袋,價值不足1分,袋長27厘米,寬20厘米,取6-8厘米細(xì)鐵絲備用。用縫紉機在側(cè)袋上,下口用釘書機釘住中間,每邊留6厘米的氣孔。在夏季高溫高濕果園使用時,可不封口,增強排濕性。
套袋法:黃豆顆粒大小套袋,套袋前需整穗、疏粒,噴布?xì)⒕鷦、農(nóng)藥及速效鈣。套袋時間應(yīng)在晨露干后至傍晚之前,注意套袋時盡量避免高溫時段和陽光直射的地方。
摘袋:摘袋時間應(yīng)依品種及上市時間而定,中早熟易上色的品種,采前7~10天摘袋,晚熟品種宜在采前10-15天摘袋。摘除袋后,應(yīng)進行摘葉和轉(zhuǎn)果。
五、防治病害。
對于上年爛果病等病害嚴(yán)重的果園,應(yīng)在病害發(fā)生前在地面撒石灰;或架上噴灑50%多菌靈500倍液—600倍液,以控制初侵染土壤的越冬病源。
1、要做好預(yù)防工作,及時噴藥。
藥效時間為17-21天,每隔15天噴一次藥。如有中雨,可酌情縮短下次噴藥天數(shù)。如噴藥后即有大雨,則天晴后再噴一次。如相鄰兩種藥物各呈堿性或酸性,應(yīng)嚴(yán)格掌握間隔時間,防止兩種藥酸、堿中和。
2、見病初發(fā),及時治療。
多雨,高溫多濕,最易發(fā)病,每日須觀察,見病初期即對癥噴藥。
沖施:畝用金科德有機硅肥5-10kg,在葡萄發(fā)芽前和膨果期各沖一次,中間間隔沖水或沖其它肥。
葉片噴施:采用金科德有機硅葉面肥,稀釋400-600倍,配合噴藥使用4-6次,與農(nóng)藥二次稀釋使用。
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