富硒農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛,富硒時(shí)代已經(jīng)到來。
隨著硒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,富硒農(nóng)產(chǎn)品的種類越來越多,我國開發(fā)、利用和發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮正在興起。湖北恩施和陜西紫陽硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早,成果顯著,正在向富硒產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、集約化發(fā)展。
100多種富硒作物應(yīng)用成熟。
富硒茶、富硒大米、富硒玉米、富硒大豆、富硒小麥、富硒魔芋、富硒紅薯、富硒蔬菜水果(富硒楊梅、富硒蘋果、富硒獼猴桃、富硒荔枝、富硒火龍果、富硒花生、富硒大蒜等。)在富硒植物農(nóng)產(chǎn)品中開發(fā)利用約100種。其中,富硒大米的生產(chǎn)已經(jīng)形成規(guī)模,成為主要的富硒農(nóng)產(chǎn)品。
在組織富硒農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)方面,山東、湖南兩省取得了開拓性成果。自2003年以來,山東星火科技基地建設(shè)辦公室?guī)椭?dāng)?shù)剞r(nóng)村和農(nóng)業(yè)企業(yè)建設(shè)了150多個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品基地,培育了40多個(gè)富硒農(nóng)產(chǎn)品,包括糧食、干果、蔬菜和雞蛋。該省制定了《富硒基地四大標(biāo)準(zhǔn)要求》和《富硒農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》,規(guī)定了統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一肥源、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)和統(tǒng)一檢測產(chǎn)品,以確保富硒基地健康有序發(fā)展。在開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品和開展全民補(bǔ)硒工程方面,湖南省走在前列。
大量富硒乳制品應(yīng)運(yùn)而生。
富硒動(dòng)物農(nóng)產(chǎn)品包括富硒蛋、富硒肉(牛、豬、羊、雞)、富硒乳、富硒蜂蜜等。開發(fā)富硒肉制品主要是在畜禽日糧中添加硒源,從而增加動(dòng)物肌肉組織中硒的沉積。常用的硒源分為無機(jī)硒和有機(jī)硒,如亞硒酸鈉、硒酸鈉、硒粉、硒蛋白、富硒酵母、硒多糖(硒化卡拉膠)等。在豬的日糧中添加到豬的日糧中,可以發(fā)現(xiàn)豬肌肉中的硒含量明顯高于普通豬;在豬的日糧中添加富硒益生菌、富硒酵母和亞硒酸鈉,結(jié)果表明豬肝、腎和肌肉中的硒含量明顯增加。
對于富硒乳及其乳制品的開發(fā),主要是在泌乳期的動(dòng)物日糧中添加硒源或富硒飼料,通過動(dòng)物對硒的吸收和富集,提高動(dòng)物乳中硒代蛋氨酸的含量。大量實(shí)驗(yàn)研究證明,有機(jī)硒可以增加動(dòng)物乳中的總硒含量。喂奶牛硒酵母后,牛奶中硒代蛋氨酸含量增加了82%。市場上出現(xiàn)了一批富硒乳制品,如富硒鮮奶、富硒酸奶、富硒冷凍干奶粉等。據(jù)報(bào)道,這種富硒乳制品硒蛋白的人體吸收率很高。
富硒蛋及其蛋制品的開發(fā)主要利用酵母硒吸收率高、毒性小的特點(diǎn),在禽類日糧中添加硒源,通過禽類體內(nèi)的遷移和轉(zhuǎn)化機(jī)制,提高禽蛋中的硒含量。研究發(fā)現(xiàn),在蛋雞的日糧中,飼喂30天后發(fā)現(xiàn)蛋中硒含量增加。
富硒農(nóng)產(chǎn)品需求旺盛,富硒時(shí)代已經(jīng)到來。
富硒食用菌產(chǎn)品很多。
食用菌是指子實(shí)體大、可食用的蘑菇(大型真菌),通稱蘑菇。常見的有:香菇、草菇、平菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑(松茸)、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、百靈、牛肝菌等。許多食用菌富含蛋白質(zhì)、多糖等生理活性成分,具有很高的食用和藥用價(jià)值,富硒能力強(qiáng)。無機(jī)硒可以通過菌絲細(xì)胞中物質(zhì)代謝的轉(zhuǎn)化與大分子活性物質(zhì)(如蛋白質(zhì)、多糖)結(jié)合,轉(zhuǎn)化為蛋白硒、多糖硒等有機(jī)硒,從而彌補(bǔ)天然食用菌中硒含量低的缺點(diǎn)。
對金針菇、平菇、靈芝、猴頭菇、木耳、香菇、茶樹菇、秀珍菇、雞腿菇等多種食用菌進(jìn)行了研究和生產(chǎn)。由于不同食用菌對硒的耐受性和富集性不同,生產(chǎn)中經(jīng)常根據(jù)品種的特點(diǎn)添加硒。通過綜合考慮硒的添加方式、生產(chǎn)方式、添加量、菌體(絲)產(chǎn)量、富集力、回收率、生產(chǎn)成本和安全性,確定具體蘑菇的生產(chǎn)方式。
隨著人們生活水平的不斷提高,越來越多的富硒食用菌將進(jìn)入我們的生活。目前市場上有多種富硒食用菌產(chǎn)品,如富硒蘑菇、富硒花菇、富硒靈芝、富硒黃絲菌、富硒灰花樹、富硒蛹蟲草、富硒松茸等。
富硒時(shí)代,共創(chuàng)未來。
專家預(yù)測,2020-2025年,開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品將成為增加農(nóng)民收入的重要途徑。開發(fā)富硒農(nóng)產(chǎn)品是發(fā)展現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和農(nóng)民收入、建設(shè)新農(nóng)村的需要。未來,中國對富硒農(nóng)產(chǎn)品的需求大于供給!
發(fā)展富硒食用菌生產(chǎn)的意義在哪?富硒食用菌市場前景如何?
富硒食用菌營養(yǎng)豐富,如今各種各樣富硒食用菌的人力經(jīng)營規(guī)模種植總面積都十分大。那麼如今種植富硒食用菌能賺錢嗎?其種植市場前景怎么樣?發(fā)展富硒食用菌生產(chǎn)的意義在哪呢?下邊就跟我一起來瞧瞧吧!
2025/03/14
養(yǎng)殖過程中給動(dòng)物補(bǔ)硒的方法:
在飼料中添加外源硒時(shí),必須添加有機(jī)硒,比如富硒氨基酸、富硒酵母 、富硒藻類、硒麥芽等都屬于有機(jī)硒,不同硒源對動(dòng)物產(chǎn)品硒含量的影 響也是不同的,有機(jī)酵母硒對動(dòng)物吸收最好,使用有機(jī)硒飼料添加劑也 是做富硒養(yǎng)殖的最佳途徑。
2025/03/14
富硒作物科學(xué)種植,種的好才能收得好吃得好!
土壤中的硒是植物的主要來源,大氣中的硒也是植物硒的來源之一,植物硒含量也可靠生物技術(shù)手段輔助其對硒的吸收轉(zhuǎn)化(如有機(jī)富硒營養(yǎng)液的噴施;富硒土壤改良劑的使用等)。根據(jù)植物對硒的吸收能力,可分硒積聚植物和硒非積聚植物兩大類。
2025/03/13
了解硒與缺硒對機(jī)體的影響,更好的守住您的健康!
人體含硒總量約為14~21mg,廣泛分布于除脂肪以外的所有組織中。各種組織器官中的硒含量與膳食攝人量及所處的地理環(huán)境有關(guān),研究發(fā)現(xiàn)克山病病區(qū)居民的發(fā)硒含量為0.074μg/g,非克山病病區(qū)為0.8μg/g,高硒非中毒地區(qū)為3.7μg/g,高硒中毒地區(qū)為32.2μg/g。人體對硒的需要量與中毒量非常相近,我國推薦硒的生理需要量成人每天為50-400μg,兒童和青少年每天為20~50μg,嬰兒每天為1
2025/03/13
農(nóng)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口,功能農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析!
功能農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展的第三個(gè)階段,側(cè)重于增加農(nóng)產(chǎn)品的健康內(nèi)涵。其重要意義就在于,它可以帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)走出“完全競爭”!巴耆偁帯本褪侵,別人種什么,你也種什么。東西完全一樣,靠拼價(jià)格生存。在所有行業(yè)中,處于第一產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)“完全競爭”最為明顯。因?yàn)橹圃鞓I(yè)通常是建立在有一定差異的產(chǎn)品間“競爭”,產(chǎn)品與產(chǎn)品之間可以做得不太一樣。
2025/03/12
散養(yǎng)雞為例來看添加富硒對畜禽養(yǎng)殖有何作用?
發(fā)展富硒家禽家畜等富硒畜禽食品對人體的作用不言而喻,對提高人體健康水平是個(gè)有利保障;另外,單純地站在養(yǎng)殖戶自身利益考慮,富硒也是一種不錯(cuò)的選擇,富硒養(yǎng)殖輸出的食品附加值高,經(jīng)濟(jì)效益高,富硒養(yǎng)殖可帶領(lǐng)傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶脫貧致富。那養(yǎng)殖過程中怎樣科學(xué)的給動(dòng)物補(bǔ)硒呢?
2025/03/12