富硒農產品與同類普通農產品相比有以下三大特點：
第一、為人們科學補硒、增進身體健康提供了方便。
一方面，硒元素利用農作物 改變了存在形式，即由無機的硒酸鹽轉變?yōu)榈鞍孜嬖谟谑澄镏�，變藥補為食補，既科學又安全。
另一方面，富硒農產品出售前都經過權威檢驗機構檢驗，并在包裝物和標簽上標明硒含量。
第二、明顯改善了產品的品質。
農產品中硒含量適度提高后，其中的氨基酸、維生素、可容性糖分及大部分礦物元素的含量也相應增加，細胞纖維排列緊密。富硒瓜果表光細膩，口感清香甘甜。所以，富硒農產品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒農產品相對耐貯藏、耐運，貨架保存期長。
第三、質量安全性有保證。
富硒農產品都是由組織化比較高的基地生產，標準化管理，公司化運作。從品種到施肥、用藥、澆水、富硒技術實施、大棚溫度到采摘時間都按照規(guī)范標準實施，并且有嚴格的質量控制措施，全程保障富硒產品的品質，是安全、天然、保健的食品，富硒農產品的產業(yè)化開發(fā)滿足了人們的消費需求。
富硒農產品是指在富含硒的土壤環(huán)境中生產出的農產品或農作物，其硒元素含量比普通同類農產品高出幾倍乃至十幾倍。據(jù)國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會副主任李里特介紹，根據(jù)對龍游縣農業(yè)土壤、地質進行的調查發(fā)現(xiàn)，全縣境內存在一定面積的高 （富）硒土壤，在富硒土壤里種出來的部分農產品已經達到富硒農產品的標準。這兩種通過鑒定的富硒農產品在生產過程中，在不施用任何硒肥的情況下，形成了天然富硒農作物，其中富硒大米的含硒量達到每公斤６４毫克至２５０毫克，是普通大米的４倍，富硒蓮子的含硒量是普通蓮子的５.９倍。
