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發(fā)展富硒小麥產(chǎn)業(yè)助力富硒農(nóng)業(yè)發(fā)展-富硒小麥種植的重要性
日期:2024/09/06 點(diǎn)擊:83 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂(yōu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:在日常的飲食生活中,我們不僅要追求吃的安全,更要追求吃的健康,尤其對(duì)于以小麥為原料的面粉、面條、餃子等,這種生活中必不可少的主食,營(yíng)養(yǎng)健康尤為重要

      在日常的飲食生活中,我們不僅要追求吃的安全,更要追求吃的健康,尤其對(duì)于以小麥為原料的面粉、面條、餃子等,這種生活中必不可少的主食,營(yíng)養(yǎng)健康尤為重要 

一、當(dāng)前我國(guó)的小麥種植面臨著眾多問(wèn)題, 影響著小麥品質(zhì)和產(chǎn)量。 

       1、化肥大量使用影響小麥品質(zhì)。大量使用化肥研究造成小麥產(chǎn)量遇到天花板,同時(shí)也造成土壤板結(jié),降低土壤的保水保肥能力。形成了大量使用化肥,提升產(chǎn)量,土壤板結(jié),減產(chǎn)、使用更多化肥的惡性循環(huán)。 

       2、農(nóng)藥大量使用有農(nóng)殘超標(biāo)的危險(xiǎn)。大量使用農(nóng)藥已經(jīng)導(dǎo)致藥害嚴(yán)重、防治效果差,不但浪費(fèi)資源,污染環(huán)境。更有農(nóng)藥殘留超標(biāo)的危險(xiǎn)。 

      3、小麥種植效益偏低。這些年種植小麥效益一直不高,嚴(yán)重影響了農(nóng)民的積極性。 

二、硒的重要作用 

      硒元素被稱(chēng)為“生命的火種”和“人類(lèi)健康的保護(hù)神”,享有“第一長(zhǎng)壽元素、防癌抗癌之王、保胃戰(zhàn)士、明亮使者、乙肝天敵、心臟守護(hù)神、天然解毒劑、第21種氨基酸、糖尿病的福音”等美譽(yù)。研究表明,癌癥、糖尿病、心臟病、腦血管疾病、肝病、腎病、高血壓、白內(nèi)障、免疫低下、關(guān)節(jié)炎、衰老、不孕不育、克山病、兒童智力低下、老年癡呆等40多種疾病與缺硒直接相關(guān),另有200多種疾病間接相關(guān)。 

       在地殼中,硒的含量?jī)H為一億分之一。我國(guó)72%的地區(qū)處于缺硒和低硒狀態(tài)。硒不能由機(jī)體自身產(chǎn)生,必須通過(guò)外界攝取。人體中硒主要通過(guò)飲食攝入。 

      根據(jù)我國(guó)13省份普查顯示,人均每日硒攝入量?jī)H為36μg,低于中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議的每日補(bǔ)充60-250μg的標(biāo)準(zhǔn)。在我國(guó)黑龍江克山縣發(fā)現(xiàn)的許多地方病,尤其克山病,就是缺硒造成的,在我國(guó)政府的重視下,通過(guò)補(bǔ)硒基本解決了大部分以克山病為代表的缺硒地方病。 

      1973年,聯(lián)合國(guó)世界衛(wèi)生組織(WHO)宣布:硒是人和動(dòng)物生命必需的微量元素。1988年10月,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)把硒列為15種每日必須攝入的膳食營(yíng)養(yǎng)素之一。成人每日應(yīng)攝入60—250微克。2003年,美國(guó)食品藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)將硒作為抑癌劑,允許在含硒食品、藥品包裝上注明硒的抑癌作用,明示:“硒能降低患癌風(fēng)險(xiǎn)”和“硒可在人體內(nèi)產(chǎn)生抗癌變作用”。 

       我國(guó)微量元素與健康學(xué)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木強(qiáng)調(diào):我們要像補(bǔ)碘一樣抓補(bǔ)硒。原全國(guó)人大常委會(huì)副委員長(zhǎng)何魯麗也在2004年曾經(jīng)批示,要開(kāi)發(fā)硒資源,造福人民群眾。我國(guó)雜交水稻之父,袁隆平在2009年提出,要打造富硒湖南,推進(jìn)全民補(bǔ)硒。 

三、富硒小麥的突出特點(diǎn) 

       1、改善營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。研究表明:富硒小麥中的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、干物質(zhì)、18種氨基酸總量均高于普通小麥,人體必須而又不能合成的各種氨基酸都明顯高于其他小麥。 

      2、提高小麥的抗病能力。試驗(yàn)表明,使用富硒技術(shù)后,能提高小麥的抗病能力 

      3、嚴(yán)重小麥的保存期。硒有很好的抗氧化能力。 

四、為什么要發(fā)展富硒小麥 

       1、我國(guó)嚴(yán)重缺硒的形勢(shì)要求發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)。我國(guó)72%以上地區(qū)缺硒,30%左右的地區(qū)土壤嚴(yán)重缺硒,主要糧食產(chǎn)區(qū)幾乎都缺硒,有8-10億人處于缺硒狀態(tài),有一條自東南向西北的嚴(yán)重缺硒帶。由于土壤缺硒,導(dǎo)致作物及養(yǎng)殖產(chǎn)品缺硒,導(dǎo)致人體硒攝入不足,形成一個(gè)缺硒的食物鏈。 

      2、化肥農(nóng)藥濫用要求發(fā)展富硒小麥。通過(guò)使用富硒技術(shù)可以部分替代和降低農(nóng)藥化肥的使用。 

      3、人們對(duì)健康功能農(nóng)產(chǎn)品的需求要求發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)。小麥?zhǔn)侵骷Z,富硒后可以將普通小麥升級(jí)由功能性小麥,滿(mǎn)足了人們的健康需求。發(fā)展富硒小麥,通過(guò)食補(bǔ)滿(mǎn)足人們正常的硒攝入量需求,是科學(xué)補(bǔ)硒的重要途徑 

      4、提升小麥的經(jīng)濟(jì)效益。富硒小麥的價(jià)格和產(chǎn)量均高于普通小麥,能夠達(dá)到農(nóng)民增收的目的。 

五、富硒農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展方向 

       根據(jù)我國(guó)富硒地的分布和具體情況,在富硒農(nóng)業(yè)種植的發(fā)展中,我們必須把握好發(fā)展方向,盡量做到物盡其用,在生產(chǎn)實(shí)踐中,應(yīng)做好以下幾項(xiàng)工作: 

(一)建立富硒農(nóng)業(yè)種植基地 

       要發(fā)展富硒農(nóng)業(yè)種植首先必須得建立符合種植要求的種植基地,首先在富硒地適合進(jìn)行農(nóng)業(yè)種植的區(qū)域選擇好地塊,針對(duì)擬建立種植基地的區(qū)域土壤進(jìn)行檢測(cè),掌握內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)成分和硒元素含量范圍,為日后的種植品種選擇和施肥管理提供參考。富硒地確定后應(yīng)科學(xué)規(guī)劃并建立便于作物生長(zhǎng)管理的現(xiàn)代化灌溉和施肥設(shè)施,為實(shí)現(xiàn)富硒農(nóng)作物高產(chǎn)目標(biāo)打下良好的基礎(chǔ)。 

(二)科學(xué)制定富硒產(chǎn)品品牌 

      在富硒農(nóng)業(yè)種植發(fā)展中,我們除了要建立適應(yīng)種植需求的種植基地,還應(yīng)當(dāng)科學(xué)制定富硒產(chǎn)品品牌,在產(chǎn)品品牌的設(shè)計(jì)和宣傳過(guò)程中凸出硒元素對(duì)人體健康的功能,打造一批具有特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌,形成品牌效應(yīng),以品牌影響力來(lái)促進(jìn)富硒農(nóng)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。從現(xiàn)階段的保健性功能農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)情況來(lái)看,我國(guó)比較響亮,比較具有影響力的富硒農(nóng)產(chǎn)品品牌還非常欠缺,亟待開(kāi)發(fā)和推廣,而一個(gè)成功的品牌往往也能夠讓一個(gè)產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展起來(lái),富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展也不例外。 

(三)借力信息技術(shù)開(kāi)拓市場(chǎng) 

       信息技術(shù)已經(jīng)成了各個(gè)領(lǐng)域最重要的輔助技術(shù),在我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展建設(shè)中,信息技術(shù)正在發(fā)揮著越來(lái)越大的作用。富硒農(nóng)業(yè)種植作為現(xiàn)代化功能性農(nóng)業(yè),完全可以借力信息技術(shù),利用計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢(shì),從種植信息選擇、規(guī)劃發(fā)展、基地生產(chǎn)管理、開(kāi)拓市場(chǎng)等方面運(yùn)用好現(xiàn)代化信息技術(shù)。從現(xiàn)階段的富硒農(nóng)業(yè)和信息技術(shù)的融合程度來(lái)看,大部分都是利用信息技術(shù)領(lǐng)域的網(wǎng)絡(luò)和電商平臺(tái)來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品銷(xiāo)售,借助信息技術(shù)的發(fā)展來(lái)開(kāi)拓銷(xiāo)售市場(chǎng),而且已經(jīng)取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。 

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