胃癌是常見的惡性腫瘤之一，該國每年新發(fā)現40萬胃癌患者，占世界發(fā)病人數將近半數，并且在這些新發(fā)胃病患者中，30歲以下年輕人的比例由上世紀70年代的1.7％飆升至當前的3.3％。因此，對胃癌的防治工作十分重要，也引起了社會各界的關注，談到胃癌的防治工作，該們都應該對硒元素有所了解。
硒元素與胃癌的防治
有研究證實，土壤中硒的含量與當地居民的消化道癌的發(fā)病率有關，土壤中硒含量高，則胃癌的發(fā)病率就低，反之則發(fā)病率就會增高。血清硒水平降低，與易患胃癌、食道癌、肝癌等惡性腫瘤疾病有關，血清硒、頭發(fā)硒的水平與胃粘膜病變有關，隨著胃粘膜向萎縮性胃炎的發(fā)展，血清硒和頭發(fā)硒水平下降，發(fā)生胃癌時，血清硒與頭發(fā)硒水平最低。
事實上，在上世紀60年代，科學家們發(fā)現硒元素有十分重要的防癌抗癌作用，并確立硒為人體微量元素中的“防癌之王” 。硒能有效提高人體含硒酶活性，增強機體的抗氧化功能，有效清除人體代謝過程中的自由基，防止胃粘膜壞死，促進胃粘膜的修復和潰瘍的愈合，從而在一定程度上起到預防胃癌的作用。
微量元素硒對胃癌有預防和治療作用，能使胃癌的發(fā)病率和死亡率下降，同時能夠減輕胃癌患者放療、化療治療過程中的不良反應，由此可見微量元素硒在腫瘤的預防和治療中有十分廣泛的應用前景。
最后，硒無憂提醒，由于硒是人體必需的微量元素，且是人體不能合成每天必需的硒元素，因此需要從每日的膳食中補充，同時該國有2/3的地區(qū)屬于缺硒地區(qū)，土壤、水體缺硒，導致糧食和其它農作物硒含量低。因此，每日攝取通過生物轉化的富硒農產品是目前補硒的最佳方式，富硒農產品讓您吃的更安全、更優(yōu)質、更健康。
