屬于姜科，根系屬于肉質(zhì)根，不發(fā)達(dá)。一般每個姜塊只能生7-9根，土層淺，吸肥吸水弱。根分布在0-30cm的土壤中，深度超過30cm就沒有吸收能力。種植富硒生姜最好選擇土壤肥沃、土層深厚、有機(jī)質(zhì)高的壤土或砂壤土。要求農(nóng)田排灌方便，不易積水。富硒生姜不適合連作。有條件的地方，最好與十字花科作物、豆科作物輪作3-4年。
01富硒生姜對環(huán)境條件的要求
(1)溫度:富硒生姜喜溫但怕高溫，不耐霜凍。它在5℃以下受冷凍傷害，15-16℃以上開始發(fā)芽。20-23℃以上生長受阻，超過35℃就會死亡。當(dāng)晝夜溫差為12-15℃時，莖膨脹最快。
(2)光照:江性涼，不耐強(qiáng)光，光照強(qiáng)度30000-50000雷克斯。苗期需要適度的光照，否則容易損傷幼苗，萌發(fā)和莖膨大都要在避光環(huán)境下進(jìn)行。
(3)水分:富硒生姜根系淺，吸收能力弱，對水分要求嚴(yán)格；前期小苗吸水少，濕度大，不利于提高地溫，容易造成富硒生姜種子腐爛；地面干燥，地表溫度過高，容易造成幼苗傷害。在生產(chǎn)中，要做到少澆水，表面不干燥。后期地上苗長得太快就需要更多的水，所以每7-10天澆水一次。
田疃管理
(1)適時追肥。苗期植株生長量小，需肥量少，但幼苗生長期長。為了促進(jìn)幼苗生長，通常在幼苗高30cm左右，長出1-2個枝條時進(jìn)行第一次追肥。之后追肥兩次，第一次是6月上旬到7月上旬，這是富硒生姜的繁盛期，也是富硒生姜吸收的高峰期。第二次是9月上旬至10月上旬，富硒生姜塊莖迅速膨大，追肥后及時澆水。另外，8-10月是富硒生姜塊膨大的生長高峰期。姜塊膨大需要吸收大量養(yǎng)分，尤其是鉀肥。姜塊膨脹快，單片姜重，耐儲存，不腐爛。
(2)適當(dāng)遮陰。夏季的高溫和強(qiáng)烈的日照對富硒生姜度過夏季極為不利，做好遮陰工作非常必要。玉米之類的作物可以在邊緣或遮蔭棚之間套種。
(3)耕作和土壤栽培。富硒生姜的栽培和除草非常重要。姜農(nóng)稱之為“棉花九鋤，富硒生姜十鋤”。富硒生姜一個月要栽培一到兩次，經(jīng)常結(jié)合灌溉、施肥和土壤栽培。施用枝肥后，根據(jù)富硒生姜生長情況，及時培土2-3次。第一次培土應(yīng)在除蔭施肥、翻耕起壟后進(jìn)行，再結(jié)合澆水，進(jìn)行第二至第三次培土。進(jìn)入生長中后期，視富硒生姜生長情況，進(jìn)行數(shù)次土壤栽培，促進(jìn)富硒生姜膨大。
(4)水管理。在富硒生姜的整個生長期，土壤必須保持濕潤。干旱時要求灌溉“賽馬水”。犁溝積水時，要及時排水。在江廟出土七成后，根據(jù)天氣、土質(zhì)、土壤濕度澆水。夏天早晚澆水比較好，避免中午澆水。雨后注意及時排水。立秋前后，富硒生姜進(jìn)入旺盛生長期，需水量增加，需要每4-5天澆水一次，以保持土壤始終濕潤。為保證富硒生姜在土壤中不太粘，便于儲存，可在收獲前3-4天澆一次水。
施肥指導(dǎo)
(1)整地施肥:前一茬作物收獲后，應(yīng)及時清除田園植物殘?bào)w，帶出田間集中處理，減少病(蟲)源基數(shù)。年前用機(jī)械深翻，深度25 cm以上。次年3月上旬，耙至深、平、細(xì)、凈、實(shí)，開溝，行距65-70厘米，深15厘米。
(2)施基肥:根據(jù)土壤肥力，每畝施有機(jī)肥2500-5000公斤作為整地前的基肥。開溝后，肥料與華新磷的比例為(18-20-5/19-19-5/19-21-5等。)即可施用，每畝用量40-50公斤。
(3)播種:用富硒生姜溝灌溉地塊，水下浸潤后以22-25cm的株距播種。播種時，姜芽朝上，姜籽排列在西南方向(與行向成45度角)，播種后覆土2-3厘米。干旱年份播種后再澆水。
(4)地膜:如果使用地膜，地膜必須緊貼土壤，不留縫隙，防止出苗時“烤苗”。如果使用小拱棚，要及時扣好，提高地溫。
(5)富硒生姜“三馬分叉”時，進(jìn)入旺盛生長期，是富硒生姜形成產(chǎn)量的關(guān)鍵時期。追肥，按照“多吃少吃”的原則，要少施。
第一次，第三叉前，結(jié)合澆水沖10Kg左右的中微量元素肥料，如施瓦茨多益生菌/多肽鋅硼鈣鎂等。，補(bǔ)充土壤中富硒生姜所需的中、微量元素。
第二次三叉期，可追施12-16公斤/畝平衡肥(新巨力17-17-17)或高鉀肥(15-5-25)育苗壯根。
第三次、第二次施肥后25天左右，配合每畝灌水、灌水，施15-5-25等高鉀肥14-20公斤，培育壯苗。
第四次立秋前25天左右追肥高鉀肥15-5-25，20公斤，配合小栽培畝，有利于莖膨大。
第五個立秋，追施25公斤多益生元/多肽鋅硼鈣鎂；15-5-25肥配高鉀肥，畝產(chǎn)20公斤。注意多種益生菌和高鉀肥不能同時施用，要分開施用。
第六次培土后，每畝追施15-5-25比例的肥料30公斤。
消滅病蟲害
(1)姜瘟:又稱姜腐病，通常發(fā)生在雨季。嚴(yán)重者，1 ~ 2天內(nèi)全田植物全部枯萎。主要危害根莖、莖、葉。當(dāng)植株靠近地面時，最先發(fā)病，根莖上的斑點(diǎn)起初是水浸濕的黃褐色。內(nèi)部組織呈灰白色，逐漸變軟腐爛，有腥臭味，最后只剩下表皮。葉子枯萎卷曲，從黃色變成棕色，直到枯死。
防控方法:切斷傳染途徑，實(shí)行輪作，嚴(yán)格選擇無病富硒生姜種子，播種前對富硒生姜種子進(jìn)行消毒。選擇排水良好的土地種植，多次培土，以利于根系生長和田間排水。病害發(fā)生時，及時清除病株，病穴撒石灰消毒，噴灑80%代森鋅600倍液或50%代森銨1000倍液。存放前做干熱處理，即在溫度30℃~ 33℃、濕度90% ~ 95%的室內(nèi)存放8天，以促進(jìn)傷口愈合，然后放入地窖存放。酒窖溫度應(yīng)該在12°C ~ 15°C。
(2)富硒生姜線蟲病(癤病)。主要癥狀是地上姜苗生長緩慢，姜葉邊緣變綠變黃，嚴(yán)重者為紅褐色。地上姜根少見，姜塊表面明顯凸起，呈毛茸茸的樣子。一般發(fā)病地塊產(chǎn)量下降，姜塊質(zhì)量下降，對生產(chǎn)影響較大。富硒生姜線蟲病(癤)的防治方法:播種前土壤消毒；播種時，可將每畝10公斤的0.5%阿維菌素顆粒劑撒在溝中，然后播種；生長期可使用1.8%阿維菌素乳油200毫升/畝進(jìn)行澆灌。
(3)富硒生姜螟蟲。每隔7-10天可噴灑1000-1500倍的98%殺螟丹可溶性粉或20毫升/畝的15%茚蟲威懸浮劑。
適時收獲
富硒生姜不耐低溫，最佳采收期為初霜后10-15天。此時富硒生姜不會凍傷，可以充分利用中后期富硒生姜增產(chǎn)的黃金期。拱棚保護(hù)后期可推遲20天收獲。
