硒是人和動物必需的微量元素，其具有抗氧化、抗衰老、保護細胞、提高人體免疫力，解除重金屬毒害和預防癌變等功效，被世界營養(yǎng)專家譽為“生命的神奇元素”。硒之所以被全球關注，是因為硒能給人類帶來健康、幸福和美麗。人若缺硒，會導致克山病、大骨節(jié)病、心血管病等40多種疾病，因而硒是生命的“保護神”。硒是河池長壽之鄉(xiāng)的“靈氣”，也是揭開壽鄉(xiāng)的科學“謎底”，它是奠定河池長壽養(yǎng)生、長壽文化、長壽經濟的天然基礎。在河池離不開硒，避開之談不上長壽、談不上養(yǎng)生、更談不上文化。開發(fā)富硒食品，發(fā)展富硒農業(yè)，可加快我市農業(yè)由低端向高端轉變，也是實現(xiàn)河池現(xiàn)代農業(yè)向特色、特質、特效目標邁進最直接、最有效、最便捷的路徑和辦法。河池發(fā)展富硒農業(yè)，大有硒望，但關鍵在人。
一、河池富硒農業(yè)開發(fā)的優(yōu)勢
１、天然土壤富硒。全市11個縣（市、區(qū)）土壤成土母質主要有砂頁巖、石灰?guī)r、沖積物和第四紀紅土，土質多為粘壤，pH值在5.6-8.1之間，土壤中硒的補充持續(xù)性強，易被作物吸收。據2013－2014年我市329個樣品調查，全市11個縣（市、區(qū)）土壤都含硒，多數鄉(xiāng)村土壤富硒，其中達富硒土壤指標（0.4mg/kg以上）的占樣品總數的58.6%。東蘭、巴馬、鳳山、天峨、南丹等縣采樣化驗，土壤硒含量在0.28～1.77mg/kg之間，其中達到富硒標準的占67.9%，是我國南方得天獨厚的天然富硒地區(qū)。在河池，開發(fā)富硒食品，天然稟賦，大有可為。
２、作物普遍含硒。據抽樣檢測，在全市境內栽培的水稻、玉米、紅薯、蔬菜、黃豆、水果、甘蔗等17種作物中均含有硒，占檢測樣品的100%。其中有部分作物品種天然達到國家富硒標準。如東蘭墨米（0.37～0.65mg/kg）、巴馬火麻（0.23～0.51mg/kg）、鳳山香粳（0.22～0.36mg/kg）、南丹優(yōu)質稻（0.18～0.32mg/kg）、天峨珍珠李（0.07～0.09mg/kg）、環(huán)江紅心香柚（0.05～0.08mg/kg）等，較多的天然富硒作物品種為開發(fā)富硒特色農業(yè)提供了極為有利的種質資源。
３、生態(tài)氣候優(yōu)越。我市地屬亞熱帶季風氣候區(qū)。夏長冬短，熱量豐富，年均氣溫19.5℃，大部分地區(qū)無嚴冬。日照充足，年日照時數1447～1630小時。雨量充沛，年降雨量1270～1690毫米，無霜期316天。生態(tài)氣候條件非常適宜糧食、蔬菜、水果等多種作物生長。
４、富硒技術成熟。經過2012年以來在南丹、東蘭、巴馬、鳳山、天峨等縣的試驗示范，我市農業(yè)部門已積累了一套成熟的富硒稻米、富硒蔬菜、富硒水果、富硒茶油、富硒酒類等12種生產關鍵技術。目前已成功打造出東蘭富硒墨米、東蘭富硒香粳、東蘭富硒墨米酒；巴馬富硒火麻茶、巴馬富硒火麻粉；鳳山富硒百樂香粳；南丹“中科群源”富硒調理米、富硒山茶油；天峨富硒珍珠李；環(huán)江富硒紅心香柚等特色產品，為我市富硒農業(yè)推廣奠定了良好的基礎。
二、河池富硒農業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀及存在問題
河池富硒農業(yè)從2012年開始在南丹縣六寨鎮(zhèn)示范。2013年以來，在市、縣農業(yè)部門的推動下，東蘭、巴馬、鳳山、天峨、金城江、環(huán)江等縣（區(qū)）已組織示范推廣，至2014年已建立富硒糧油、富硒蔬菜、富硒水果等示范基地18個，示范面積8580畝，富硒農產品產量達0.31萬噸，總產值3987.6萬元。參與富硒產業(yè)開發(fā)的加工企業(yè)有8個、專業(yè)合作社有1６個。從開發(fā)時間、示范面積、產品數量和品牌打造上看，目前全區(qū)領先。2014年10月廣西富硒農產品開發(fā)現(xiàn)場會在我市東蘭縣召開，推廣我們的經驗和做法。但相對于國內湖北恩施、江西豐城、陜西紫陽、貴州開陽、湖南桃源等地區(qū)而言，我市的富硒農業(yè)開發(fā)起步較晚，也面臨著一些困難和問題。
１、起步較晚，認知度低。湖北恩施市早在1987年已正式開發(fā)，現(xiàn)形成了富硒茶等十大產業(yè)，富硒產業(yè)年產值達27億元，擁有“中國第一高硒區(qū)”、“中國硒都”之美譽；江西豐城市于2006年發(fā)現(xiàn)富硒資源，致力于打造“中國生態(tài)硒谷”，成為富硒發(fā)展快、產業(yè)化程度較高的地區(qū)；貴州開陽縣75%以上的土壤富含硒元素，素有“金色開陽、富硒之鄉(xiāng)”之美稱，富硒大米等走俏北京、上海等大中城市。面對國內其他地區(qū)較為成熟的發(fā)展思路、富硒產業(yè)和產品，我市富硒資源發(fā)現(xiàn)較晚，因而產業(yè)開發(fā)在時間上遲了一步，集中表現(xiàn)為地域性與產品知名度不高，企業(yè)規(guī)模與品牌影響力不大，在全國大市場缺乏明顯的辨別標志和一定的市場認知度。
２、產品層級低，促銷手段單一。從我市現(xiàn)有產品體系看，產品僅僅是種植類，如大米、水果、油料等，缺乏深度加工、高科技含量、高附加值的產品，利潤較低。富硒養(yǎng)殖業(yè)產品很少。此外，企業(yè)、基地在營銷方式、銷售渠道上，缺乏有影響、有創(chuàng)意的市場促銷方法，很大程度地依靠農業(yè)部門的鼓動與呼吁。
３、加工能力不強，輻射帶動力弱。目前我市從事富硒產品加工的企業(yè)有９家，如廣西中科群源農林科技有限公司、東蘭墨米酒廠、東蘭長壽保健食品廠、東蘭綠色食品廠、巴馬華昱農業(yè)發(fā)展有限公司、巴馬巴硒農業(yè)開發(fā)公司、巴馬神龍農業(yè)開發(fā)有限公司等，加工企業(yè)數量少、規(guī)模不大、科技實力不強，高精產品開發(fā)不足、盈利能力較低，特色品牌不多、影響力有限，企業(yè)加工帶動力弱，在帶動基地建設、農戶參與等方面實力不強。
４、政府扶持力小，宣傳有待提升。目前，我市富硒農業(yè)僅僅在自治區(qū)農業(yè)部門層面有一定的扶持項目，在市、縣兩級政府還缺少專項投入，開發(fā)資金明顯不足，示范規(guī)模較小。此外，對富硒農產品的認識從多數政府官員到農村百姓還是空白，只停留在農業(yè)部門的科技人員上，對硒知識的普及、富硒技術和富硒資源開發(fā)意義等宣傳還缺乏社會共識，政府與媒體宣傳力度有待提升。
三、我市富硒農業(yè)開發(fā)的對策建議
發(fā)展河池富硒農業(yè)，應圍繞主導產業(yè)、推進規(guī)模開發(fā)、打造品牌優(yōu)勢、優(yōu)化發(fā)展環(huán)境上下功夫，大打“壽鄉(xiāng)生態(tài)富硒特色品牌”，把我市富硒產業(yè)做特、做優(yōu)、做強。
１、全面開展富硒資源調查。目前我市西北部６縣已展開調查，東南部縣份調查較少，全市富硒資源有待于進一步摸清。開發(fā)富硒農業(yè)，必須要立足我市本地資源優(yōu)勢，首先摸清富硒土壤資源分布與富硒動植物種類，做到心中有底。只有利用本地土壤富硒、作物富硒、動物富硒資源優(yōu)勢，富硒農產品開發(fā)才具有壽鄉(xiāng)影響力、農村號召力、發(fā)展生命力。
２、抓好產業(yè)發(fā)展規(guī)劃。在摸清富硒土壤資源分布的基礎上，把本地最有開發(fā)價值、開發(fā)潛力、開發(fā)條件的并適宜產業(yè)化經營的農產品作為開發(fā)重點，做好面積規(guī)劃與品種布局。一是抓大放小。不求全，而求大，不開“百貨店”、而做“專賣店”。可借鑒陜西紫陽打造茶葉基地時舍棄“一村一品”、“一家一業(yè)”而采用“一鎮(zhèn)一品”的做法，提升開發(fā)規(guī)模水平，為產業(yè)壯大建立基礎。二是扶強做優(yōu)。堅持“因鄉(xiāng)適宜、集中連片、節(jié)約用地、突出重點、分步推進”的產業(yè)發(fā)展原則，在規(guī)劃水稻、玉米、蔬菜、水果、油茶、肉牛、家禽等重點富硒產業(yè)時，要優(yōu)先發(fā)展基礎條件好、生產優(yōu)勢明顯、提升空間較大的五大產業(yè)：①富硒稻米。河池富硒稻米開發(fā)已有3年歷史，目前初具規(guī)模，種植效益較高，產品易貯易管，可建成穩(wěn)定型的生態(tài)富硒大米生產基地。如種植50萬畝面積，年產量可達25萬噸，成為原產值過15億元的支柱產業(yè)。②富硒雜糧。以壽鄉(xiāng)“五谷基地”為龍頭，引導山區(qū)農民擴種墨米、黑芝麻、黑黃豆、黑飯豆、紫糯玉米等“黑五類”特色保健雜糧，打造壽鄉(xiāng)優(yōu)質、特色雜糧出口基地。③富硒特果。以特為先，重點發(fā)展具有縣域特色的優(yōu)質水果品種，如天峨的珍珠李、南丹的黃臘李和獼猴桃、羅城的毛葡萄、環(huán)江的紅心香柚等，以優(yōu)質占領市場。④富硒特菜。圍繞菜藍子基地建設，重點開發(fā)優(yōu)質瓜菜與桑枝食用菌、木耳、云耳等特色菜品，豐富高端市場供應。⑤富硒特油。以山茶油、菜籽油、火麻油、葵籽油、花生油為重點，開發(fā)具有山區(qū)特色的富硒食用油，為餐桌安全用油提供保障。以上各產業(yè)要與當地無公害、綠色、有機農產品開發(fā)整合創(chuàng)建，互相推進，共促發(fā)展。
３、引導企業(yè)與農民規(guī)模開發(fā)。市、縣政府要鼓勵“公司－基地－農戶”的運作方式，以富硒基地為依托，以公司為紐帶，以農民為保障，整合產、加、銷各方資源，聯(lián)合推動富硒農產品開發(fā)，形成全社會共同參與的格局。一是擴基地。以政府資金引導、社會資金投入、當地農民入股的多元投資機制，加強產業(yè)基地交通、灌溉設施建設，推進土地有序、增效流轉，實現(xiàn)基礎科學化、規(guī)模化布局，確保建設一片、成功一片。二是壯加工。富硒加工企業(yè)是富硒產業(yè)發(fā)展的先頭驅動力。各縣要培育一批富硒產品開發(fā)龍頭企業(yè)，形成較大規(guī)模的生產能力，激發(fā)產業(yè)開發(fā)的帶動力，發(fā)揮企業(yè)在基地、產品與市場轉換過程中的積極作用，在資金、項目等方面進行重點扶持，在產品深度開發(fā)和市場開拓，幫助企業(yè)發(fā)展壯大。同時精心包裝本地優(yōu)勢項目，引進科研能力強、市場占有率高、資金實力雄厚的戰(zhàn)略投資者，辦大企業(yè)、好企業(yè)，為富硒產業(yè)找對“婆家”，獲得富硒產業(yè)做大做強的物質資本和人力資源。三是開發(fā)新產品。富硒產品要從低層次向高檔次轉變，由單一品種向多元型、由原材料經銷向深度加工延伸，形成高附加值、高識別度的系列深加工產品，以產品為拳頭打造核心競爭力。對連片開發(fā)、實現(xiàn)規(guī)模效益、帶動效果明顯的公司企業(yè)和農村專業(yè)合作社，市、縣政府每年要進行一次公開表彰獎勵，以激發(fā)社會各界參與富硒農業(yè)開發(fā)的積極性。
４、開展富硒產品認定。產品認定是富硒農產品的質量標志，是贏得消費者信賴的資質保證。在指導農民生產、企業(yè)深度加工與包裝設計的同時，每年組織1－2次富硒產品認定與督查，以維護我市壽鄉(xiāng)特色富硒農產品的市場信譽。
5、實施品牌戰(zhàn)略。要走高端開發(fā)路線，實施壽鄉(xiāng)地域品牌、企業(yè)品牌、商品品牌“三位一體”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，大手筆、高密度地提高品牌影響力，真正實現(xiàn)我市“以硒為貴”、“以硒養(yǎng)生”“以硒旅游”。一是富硒縣域品牌。全市要統(tǒng)籌策劃、包裝，多部門、多單位聯(lián)動，整體推動“富硒之鄉(xiāng)、長壽河池”的品牌影響，在更大范圍內提高地域品牌辨識度，在富硒開發(fā)上形成整體效應，打造出河池“金色名片”。如制定印有河池壽鄉(xiāng)字樣的標識，統(tǒng)一張貼境內的富硒產品包裝的顯著位置，以縣域名義冠名大型活動等。二是企業(yè)品牌。培植和做強企業(yè)主體，增強企業(yè)的市場競爭力，打造一批上規(guī)模、上檔次、有影響力的富硒龍頭企業(yè)集群，放大企業(yè)“富硒光環(huán)”。相關部門要加大支持企業(yè)爭創(chuàng)國家、省級著名商標、馳名商標的力度，積極牽線搭橋，以提高企業(yè)的辨識度和知名度。三是產品品牌。支持企業(yè)自主創(chuàng)新深度開發(fā)，聯(lián)合科研機構做大做強，打造一批特色鮮明、科技含量高、叫得響的拳頭產品，成長為國內、外市場的搶手貨。在推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略上，一要與其他富硒地區(qū)的深入比較研究，凸顯我市特色。二要制定富硒技術標準和標簽使用規(guī)范。凡是未經檢測的，一律不得使用硒標簽；凡是含量不合格、達不到要求的，一律不得以富硒產品出售。對影響富硒發(fā)展戰(zhàn)略的行為要堅決制止，對紀錄不良企業(yè)或開發(fā)商，堅決限制資格，促進長遠開發(fā)。三要建立起可追溯的質量控制體系，實現(xiàn)從田間到餐桌的綠色、環(huán)保、安全監(jiān)管。
6、創(chuàng)新宣傳，擴大影響力。利用新聞媒體、富硒產品網站等開展“認識硒價值、發(fā)展硒產品、促進人健康”等知識宣傳，廣辟“認硒之路”。利用農產品推介會、影視專題片、超市上專柜等方式，全力推介河池富硒系列產品，實現(xiàn)升級消費。要結合養(yǎng)生文化、長壽文化、飲食文化等開展硒文化宣傳，如舉辦全硒宴、長壽之鄉(xiāng)旅行等多種主題活動，彰顯我市硒文化魅力。加強與恩施等地合作，共同策劃大型宣傳活動，實現(xiàn)抱團發(fā)展。
7、組織專業(yè)營銷隊伍。營銷可以促進生產，也可以拉動市場消費，是實現(xiàn)富硒農產品可持續(xù)發(fā)展的動力。在產品收獲季節(jié)，每年開展2－3次的促銷活動。通過市場促銷，實現(xiàn)產品邁出國門，出口創(chuàng)匯，帶動河池富硒特色農業(yè)持續(xù)、快速發(fā)展。
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河池市富硒農業(yè)開發(fā)現(xiàn)狀、存在問題及對策建議
日期:2017/11/06 點擊:920 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農業(yè)科技有限公司
導讀: 硒是人和動物必需的微量元素，其具有抗氧化、抗衰老、保護細胞、提高人體免疫力，解除重金屬毒害和預防癌變等功效，被世界營養(yǎng)專家譽為“生命的神奇元素”。硒之所以被全球關注，是因為硒能給人類帶來健康、幸福和美麗。人若缺硒，會導致克山病、大骨節(jié)病、心血管病等40多種疾病，因而硒是生命的“保護神”。硒是河池長壽之鄉(xiāng)的“靈氣”，也是揭開壽鄉(xiāng)的科學“謎底”，它是奠定河池長壽養(yǎng)生、長壽文化、長壽經濟的天然基礎。
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