硒的來(lái)源
硒來(lái)源于土壤,“土壤-植物-人體”或“土壤-植物-動(dòng)物-人體”中硒的轉(zhuǎn)化過(guò)程是從無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)變成有機(jī)硒的過(guò)程。
無(wú)機(jī)硒很難被人體直接吸收利用,有機(jī)硒可以通過(guò)腸壁的主動(dòng)運(yùn)輸,吸收進(jìn)入體內(nèi)利用。而機(jī)體中的硒幾乎全部來(lái)自食物,因此有機(jī)硒是人類補(bǔ)充硒的最佳選擇。
富含硒的食物主要有谷物、豆類、肉類、海產(chǎn)品、蛋類和奶制品。食物中硒含量大小排序依次為:動(dòng)物類〉蔬菜類〉糧食類〉水果類;糧食作物含硒量大小依次為:大米〉玉米〉小麥。
臨床上常用的硒補(bǔ)充劑是硒酵母,一種將釀酒酵母置于富硒培養(yǎng)基中生長(zhǎng),酵母吸收硒并將無(wú)機(jī)硒轉(zhuǎn)化有機(jī)硒的藥物。
硒的地域差異
既然食物中含有硒,那為什么還需要補(bǔ)充呢?那是因?yàn)橹袊?guó)地廣遼闊,土壤中的硒含量存在著地域差異。中國(guó)有72%的地區(qū)為缺硒地區(qū),從東北經(jīng)太行、秦嶺一帶,經(jīng)黃土高原,往西南直至青藏高原的青海和西藏等地,包括了十多個(gè)省份的部分地區(qū),存在明顯的低硒帶,也是典型的缺硒疾。ǹ松讲、大骨節(jié)病等)的高發(fā)區(qū)。相應(yīng)的高硒地區(qū)分布于云南、廣東沿海、海南以及新疆等地。硒中毒區(qū)域主要是湖北恩施和陜西紫陽(yáng)兩地,均出現(xiàn)過(guò)硒中毒的案例。但富硒地區(qū)如廣西巴馬、湖北恩施也被人們認(rèn)為長(zhǎng)壽地區(qū),硒似乎與人類壽命有某種聯(lián)系。
硒的主要作用
硒在體內(nèi)以硒代半胱氨酸(Sec)-第21種天然氨基酸的形式存在,直接參與合成蛋白質(zhì),然后通過(guò)硒蛋白發(fā)揮多種生物學(xué)功能。人體內(nèi)有30種硒蛋白,它們?cè)诳寡趸、調(diào)節(jié)免疫功能、預(yù)防心血管疾病、抗病毒、抗衰老、防治癌癥、預(yù)防和治療甲狀腺疾病、生育系統(tǒng)疾病及重金屬中毒等諸多方面發(fā)揮著重要作用。其中,通過(guò)含硒抗氧化酶或蛋白清除脂質(zhì)過(guò)氧化物、活性氧、自由基,保護(hù)細(xì)胞膜完整性,增強(qiáng)體內(nèi)免疫功能,是硒最重要的生物學(xué)功能,從而達(dá)到防病治病的作用。
硒的安全劑量與中毒表現(xiàn)
硒水平與健康呈“U型”關(guān)系,過(guò)高或過(guò)低均會(huì)導(dǎo)致不良的健康效應(yīng)。
成年人硒的每日最低需要量是16-21μg,在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)(2013)發(fā)布的報(bào)告中指出,成年人硒的每天膳食推薦攝入量為60μg,每天膳食最高攝入量為400μg;最大安全硒每日攝入量為750-800μg,硒中毒界限是800-820μg。硒的食物中毒劑量為5mg/kg,飲用水為0.5mg/kg。
人體缺硒可降低機(jī)體免疫力,影響視力,嚴(yán)重者可致肝壞死,誘發(fā)心血管疾病和癌癥;地方性缺硒,可導(dǎo)致“克山病”和“大骨節(jié)病”。
然而,硒元素進(jìn)入體內(nèi)是很難排出的,體內(nèi)積累了過(guò)多的硒元素就可以導(dǎo)致硒中毒。急性硒中毒鮮見,表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛、肺水腫、頑固性低血壓。而慢性硒中毒,癥狀為指甲和毛發(fā)脫落、疲勞、胃腸功能紊亂、氣息帶有蒜味和神經(jīng)系統(tǒng)異常等癥狀。地方性中毒,是因環(huán)境含硒過(guò)高,通過(guò)食物鏈?zhǔn)谷酥卸。北美洲著名的“死亡峽谷”之謎,就是因?yàn)閸{谷土壤中過(guò)于豐富的硒元素惹的禍,印第安人吃了硒含量過(guò)高的食物,長(zhǎng)期累積導(dǎo)致慢性中毒而死亡。
由于補(bǔ)充硒有潛在中毒的危險(xiǎn),因此在膳食中合理應(yīng)用硒來(lái)預(yù)防及治療疾病,需要根據(jù)地域、人群及需求來(lái)制定具體的飲食方案,不應(yīng)該盲目補(bǔ)硒。
茶葉硒肥_茶葉富硒肥對(duì)茶的作用富硒茶益處全解析
近年來(lái),許多科研工作者對(duì)富硒茶做了大量研究,但仍有許多問(wèn)題值得探究。首先,中國(guó)富硒地區(qū)有限,富硒茶總體產(chǎn)量不高,而低硒茶園盡管能夠通過(guò)外源施肥實(shí)現(xiàn)提高產(chǎn)量,但其與環(huán)境問(wèn)題之間存在的矛盾,使生產(chǎn)富硒茶存在一定的技術(shù)難關(guān)!施用茶葉富硒肥,可以有效的增加茶葉的硒含量!
2024/09/21
水果富硒肥料-富硒水果種植基地一畝地需要多少富硒肥料
2024/09/21
花生富硒肥_硒肥對(duì)花生的作用及施肥方法
花生富硒肥是硒無(wú)憂針對(duì)花生作物生產(chǎn)的花生專用富硒肥,能顯著提高抗病、抗倒伏抗旱等抗逆能力,促進(jìn)授粉,提高結(jié)實(shí)率,增加干粒重,能有效抑制砷、鉛、鎘、汞等重金屬的吸收,提高產(chǎn)品品質(zhì)!
2024/09/20
蘋果富硒肥料-蘋果果樹用硒肥怎么使用,富硒蘋果經(jīng)濟(jì)效益好嗎
蘋果在我國(guó)多個(gè)地區(qū)也均有栽培,一般最有名的產(chǎn)地主要是延安地區(qū)、煙臺(tái)地區(qū)、靜寧地區(qū)、靈寶地區(qū)、昭通地區(qū),其中煙臺(tái)蘋果是我國(guó)栽培最早的地方,以紅富士品種最為出名,也是煙臺(tái)比較出名的特產(chǎn)。富硒蘋果通過(guò)硒的生物轉(zhuǎn)化方法,利用富硒地區(qū)豐富的硒資源,通過(guò)根部施硒肥和葉面噴硒措施來(lái)發(fā)展種植的!
2024/09/20
想要種植富硒水果需要用到水果專用富硒肥,硒肥的廠家有哪些呢?安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司。
富硒蘋果,嚴(yán)格按照有機(jī)果品生產(chǎn)操作規(guī)程選取果品,聯(lián)合基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),不含任何農(nóng)藥、化肥殘留,在蘋果不同的生長(zhǎng)時(shí)期,對(duì)根部及葉面進(jìn)行澆灌和噴灑硒元素營(yíng)養(yǎng)液。
2024/09/19
水果專用富硒肥料_做富硒水果硒肥的廠家有哪些
想要種植富硒水果需要用到水果專用富硒肥,硒肥的廠家有哪些呢?安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司。
2024/09/19