富硒雞蛋硒含量的國家標準
我國富硒農產品GH/T1135-2017標準,對8大類農產品的硒含量進行了規(guī)定,富硒雞蛋屬于蛋類,標準規(guī)定蛋類硒含量為0.15-0.50mg/kg,硒代氨基酸的含量需大于70%。
一些省份也制定了富硒農產品的地方標準,如湖北省的《富有機硒食品硒含量要求》、山西省的《富硒食品硒含量分類標準》、江西省的《富硒食品硒含量分類標準》、廣西《富硒農產品硒含量分類要求》、重慶市的《富硒農產品》、青海省的《東部農業(yè)區(qū)農畜產品硒含量分類標準》陜西省的《富硒食品與其相關產品硒含量標準》等,這些地方標準中,對富硒雞蛋的硒含量作出了地方性標準硒含量要求,雖稍有不同,整體上和GH/T1135-2017標準中蛋類的硒含量基本一致。
富硒雞蛋屬于“蛋類及制品”分類,從表中我們可以看出,通用硒含量為0.20-0.50mg/kg,換算成常用的補硒單位,富硒雞硒含量為20-50微克/100克,一般一個雞蛋重約60克,其含硒量為12-30微克。
達到補硒量每天要吃多少個富硒雞蛋?
根據(jù)中國營養(yǎng)學會補硒量推薦,正常成年人硒攝入量需達到60~250微克/天,以150微克/天為最佳。除去每天人們可從食物和水中自然攝取10~20微克的硒之外,還應每天補硒130微克為佳。按照富硒雞蛋平均每個21微克含硒量的標準,平均每天需吃6個富硒雞蛋才能達到人體補硒所需硒含量,這顯然是不現(xiàn)實的,另個雞蛋膽固醇含量很高,也不適于大量食用。
專業(yè)補硒推薦植物有機硒
對于大部分人來說,不管吃不吃富硒食品,日常飲食都很難獲取到人體所需的硒含量,補硒還應選擇專業(yè)的補硒產品,選擇植物有機硒產品,植物有機硒易吸收,人體利用率高,并且新一代的正規(guī)產品硒含量穩(wěn)定可測,在包裝上都會標出明確的硒含量,方便人們做到定量補硒,科學補硒。
關于補充硒元素的那些事兒
硒是人體必需的微量元素。中國營養(yǎng)學會也將硒列為人體必需的15種營養(yǎng)素之一,國內外大量臨床實驗明,人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調,導致許多嚴重疾病發(fā)生。
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