走進“硒”，了解“富硒”
我們經(jīng)常會看到一些標著“富硒”的產(chǎn)品，然后價格會比同類產(chǎn)品貴10%。這個“富硒”到底是什么？
“在了解‘富硒食品’之前，我們得先知道什么是‘硒’�！�
先來了解一下“硒”:
硒是貝齊里斯發(fā)現(xiàn)鈰和釷之后于1817年發(fā)現(xiàn)的一種化學元素。他把這種新元素命名為硒。人們認識到它的發(fā)展已經(jīng)有一百多年了。1973年，世衛(wèi)組織和國際營養(yǎng)組織證實“硒”是人體和動物體內(nèi)必需的營養(yǎng)元素，是一種能保持機體平衡的抗氧化劑，被稱為主宰生命的核心元素。硒有“生命火種”、“細胞保護劑”、“天然解毒劑”等諸多美譽。
同時，硒是人體內(nèi)過氧化物酶的必需成分。這種酶的作用是抑制過氧化反應，清除自由基，分解過氧化物，修復分子的損傷，從而保護細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免受過氧化物的干擾和損傷。因此，硒可以預防和抵抗各種癌癥，消除對DNA的損傷，保護身體免受鉛、汞、錫等重金屬的侵害。
值得一提的是，硒不僅能提高人體免疫力，還能促進淋巴細胞的增殖和抗體、免疫球蛋白的合成。“硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養(yǎng)素具有協(xié)同抗氧化作用，增加抗氧化活性。同時，硒可以降低和緩解重金屬的毒性�！�
說了這么多用途，缺硒會對生活有什么影響？
"硒和我們常見的碘一樣，是人體必需的微量元素之一."人體缺硒會引起多種疾病。那么，什么是富硒食品呢？富硒產(chǎn)品是富含微量元素硒的食品。富硒產(chǎn)品主要分為兩種:直接從富硒土壤中生長的天然作物和使用富硒肥料或噴施富硒增產(chǎn)劑培育的富硒產(chǎn)品。
事實上，地殼中硒的含量相對較低。只有土壤中硒含量在0.04 mg/kg以上，才能稱為富硒土壤。然而，中國72%以上的地區(qū)是貧硒或缺硒土壤。富硒地區(qū)只有湖北恩施、貴州開陽、陜西資陽、湖南桃源、湖南新田、廣西永福、青海平安�！坝捎诘乩項l件的限制，富硒土壤中實際種植的富硒食品產(chǎn)量較低，這也是富硒食品價格高的原因之一�！�
“為富硒食品設置一道安全屏障”
據(jù)統(tǒng)計，世界上有40多個國家和地區(qū)缺硒，中國是其中之一，分布極不均勻。尤其是東北到西南的部分省市自治區(qū)構(gòu)成了“缺硒區(qū)”，江蘇、安徽、山東、寧夏、甘肅、新疆等省區(qū)的部分地區(qū)硒含量在0.22ppm以下，東南沿海雖然是我國富硒地區(qū)，但硒含量只有0.1ppm，0.1ppm的數(shù)值是聯(lián)合國衛(wèi)生組織規(guī)定的最低限值。
20世紀70年代，科學家發(fā)現(xiàn)許多地方病與硒缺乏密切相關。20世紀60年代以來，全國10多個省區(qū)的310個病區(qū)進行了補硒，使缺硒地區(qū)流行的克山病得到控制。與此同時，我國富硒產(chǎn)品的開發(fā)和生產(chǎn)也取得了很大進展，主要是硒肥和含硒酸鈉的飼料。
"在作物生長的不同時期施用富硒肥料，可以使作物中的硒含量增加一倍."在含硒農(nóng)副產(chǎn)品對人體健康有益的事實被確認后，我國各種富硒產(chǎn)品的開發(fā)如火如荼。
富硒農(nóng)產(chǎn)品日益標準化。
2017年6月，國家衛(wèi)生計生委、中國食品藥品監(jiān)督管理局出臺了富硒食品新國標《GB1903.22-2016食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑富硒食用菌粉》，被專家視為政府對我國富硒食品行業(yè)的一次大規(guī)模整頓，當然也為我國富硒健康市場的有序發(fā)展奠定了基礎。同年9月發(fā)布并于2018年4月1日實施的中華人民共和國(PRC)衛(wèi)生行業(yè)標準WS/T578.3-2017《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》第三部分規(guī)定，我國成年人平均每日硒需要量為50μg，推薦攝入量為60μg，最大攝入量為400μg。
國家最新發(fā)布的補硒標準為硒行業(yè)受眾和硒行業(yè)從業(yè)者提供了明確的依據(jù)和標準。
目前，為適應企業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，全國各地都開始制定農(nóng)產(chǎn)品硒含量的相關標準�，F(xiàn)在企業(yè)標準比較完善，成熟的和現(xiàn)在公開的標準主要是大米。然而，與發(fā)達國家相比，我國富硒農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)起步較晚，產(chǎn)品水平較低，因此在富硒產(chǎn)品的實際開發(fā)中存在一些問題。比如富硒農(nóng)產(chǎn)品標準不完善，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
如何解決這個問題？
隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會進步，健康已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪嘘P注的話題。人們對農(nóng)產(chǎn)品和食品的需求已經(jīng)不僅僅停留在解決溫飽和確保安全的階段，而是希望它具有功能性、營養(yǎng)性和健康性。
在大健康戰(zhàn)略背景下，中國農(nóng)業(yè)也將進入新的發(fā)展時期。繼高產(chǎn)農(nóng)業(yè)和綠色農(nóng)業(yè)之后，功能農(nóng)業(yè)被視為第三個發(fā)展階段，農(nóng)產(chǎn)品的市場結(jié)構(gòu)和消費需求將發(fā)生重要變化。
同時，自從人類發(fā)現(xiàn)硒對人體健康的重要作用后，硒產(chǎn)業(yè)應運而生。“富硒”一詞越來越多地出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上，更吸引社會關注的是與硒產(chǎn)業(yè)相關的“功能農(nóng)業(yè)”的發(fā)展。
功能農(nóng)業(yè)作為一種新型的農(nóng)產(chǎn)品增值技術，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)，滿足消費者的健康需求，使農(nóng)業(yè)從“食用產(chǎn)業(yè)”向“健康產(chǎn)業(yè)”轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)“農(nóng)業(yè)增收、農(nóng)民增收、人民長壽”。今年兩會上，多位代表、委員建議鞏固和提升包括富硒農(nóng)業(yè)在內(nèi)的“功能農(nóng)業(yè)”的地位，這也意味著以“富硒”為代表的一系列農(nóng)產(chǎn)品的市場正在打開。
在這種條件下，富硒功能農(nóng)業(yè)的興起，不僅是為了食用者的健康，也是為了種植者的福利。這種特色大、市場反響好、大眾需要的農(nóng)產(chǎn)品，可以為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略添磚加瓦。
“富硒農(nóng)業(yè)的發(fā)展，意味著富硒工業(yè)的進步。面對需求巨大的市場，富硒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將是大勢所趨。從功能農(nóng)業(yè)的概念和本質(zhì)來看，它無疑是一場新的農(nóng)業(yè)科技革命，也是解決當前和未來能源危機和糧食短缺的良方。
最新文章
富硒種植技術指導專用富硒肥富...
水果硒肥廠-富硒蘋果怎么種植，...
富硒雞是什么雞怎么養(yǎng)殖，用硒...
富硒蘋果的國家標準？
富硒西紅柿是什么？ 怎么種植呢
硒肥是什么-富硒肥料多少錢一袋...
富鍺肥廠家-富鍺植物營養(yǎng)液對富...
很多農(nóng)民會給大蒜施用硒肥。大...
富硒水稻栽培技術綠色優(yōu)質(zhì)富硒...
提供高端富硒農(nóng)產(chǎn)品 創(chuàng)造健康真...
熱點文章
我國富硒產(chǎn)品硒含量國家標準和...
富硒產(chǎn)品硒含量國家標準及行業(yè)...
釩對人體的作用，這個微量元素...
富硒小米和普通小米的區(qū)別都在...
國家最新補硒標準2018年4月1日...
為什么現(xiàn)在出現(xiàn)越來越多的富硒...
不是所有的地瓜都叫富硒地瓜！...
最新國家標準！關于食品中硒限...
補硒須知 | 我國富硒產(chǎn)品硒含量...
為什么叫富硒？含硒食品與富硒...
富硒食品是什么?農(nóng)產(chǎn)品的市場結(jié)構(gòu)和消費需求將發(fā)生
日期:2023/06/29 點擊:375 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導讀:硒是貝齊里斯發(fā)現(xiàn)鈰和釷之后于1817年發(fā)現(xiàn)的一種化學元素。他把這種新元素命名為硒。人們認識到它的發(fā)展已經(jīng)有一百多年了。1973年，世衛(wèi)組織和國際營養(yǎng)組織證實“硒”是人體和動物體內(nèi)必需的營養(yǎng)元素，是一種能保持機體平衡的抗氧化劑，被稱為主宰生命的核心元素。硒有“生命火種”、“細胞保護劑”、“天然解毒劑”等諸多美譽。
同類產(chǎn)品推薦
富硒種植技術指導專用富硒肥富硒小麥種植過程，優(yōu)點
通過硒肥拌種或葉面噴施含硒肥料或小麥自然富集硒元素，通過小麥的生理轉(zhuǎn)化，使小麥籽粒中硒的含量達到（0.1～0.3）毫克/千克的小麥。
2025/04/11
水果硒肥廠-富硒蘋果怎么種植，含硒蘋果吃了有什么好處
含硒蘋果是：在有機紅富士蘋果不同的生長時期，對根部及葉面進行澆灌和噴灑硒元素營養(yǎng)液；同時采用第三代富硒技術和嚴謹?shù)目茖W操作手法，并在特定的土質(zhì)、土壤、水文等條件下生產(chǎn)出營養(yǎng)豐富促進人體健康的世界唯一的特種藥食同源蘋果，真正達到有機富硒水平！這種蘋果含硒是普通蘋果的250倍，屬于營養(yǎng)型高檔蘋果。
2025/04/11
富硒雞是什么雞怎么養(yǎng)殖，用硒無憂飼料酵母硒
關于富硒雞的定義，可能清遠傲粵富硒養(yǎng)殖合作社是首次嚴謹進行了定義：富硒雞就是通過生物轉(zhuǎn)化的方法，在雞的自然生長過程中硒無憂富硒飼料添加劑。
2025/04/10
富硒蘋果的國家標準？
富硒蘋果是蘋果中硒元素含量10～50微克/公斤是普通蘋果含硒量的3～20倍。
2025/04/10
富硒西紅柿是什么？ 怎么種植呢
通常指的是富硒農(nóng)產(chǎn)品 富硒西紅柿技術，富硒食品。硒(Se)是一種非金屬化學元素 富硒西紅柿蔬菜，是動物體必需的營養(yǎng)元硒肥廠家素和植物有益的營養(yǎng)元素。
2025/04/09
硒肥是什么-富硒肥料多少錢一袋-富硒葉面肥怎樣噴
視耕地污染程度選擇水稻、小麥分蘗旺盛期至抽穗期噴施噴噴富富硒葉面肥1-2次；如拔節(jié)期噴施1次，抽穗期噴施1次。
2025/04/09
