番杏(TetaragoniaexpansaMurr)又稱新西蘭菠菜、夏季菠菜、洋菠菜、蔓菠菜、蔓菠菜等，是番杏科番杏屬，是一種以肥厚多汁嫩莖葉為產(chǎn)品的一年生半蔓性草本植物，原產(chǎn)于澳大利亞、東南亞和智利，因此又稱新西蘭菠菜。分布在亞洲、美洲和歐洲，主要種植在熱帶和溫帶。1941年左右在中國引進，由于栽培面積小，烹飪技術滯后，不被人們接受，逐漸變成野生或只作為草藥使用。中醫(yī)學認為番杏具有清熱解毒，利尿，消腫，解蛇毒等功效，可治療癌癥，風熱目赤，治療瘡紅腫等疾病。番杏營養(yǎng)價值高，每100g可食用部分含粗蛋白2.29g，還原糖0.68g，脂肪0.2g，碳水化合物0.6g，胡蘿卜素2.6mg，硫胺素0.04mg，核黃素0.13mg，維生素C46.4mg，尼克酸0.5mg，鍶0.43mg，錳0.55mg，鋅0.33mg，銅0.06mg，鉀221mg，鈉28mg，鈣97mg，鐵1.44mg，鎂44.4mg，磷36.6mg，還含有番杏素，抗酵母菌素。
番杏適應性強，耐熱耐寒，栽培簡單，生長旺盛。如今，廣東、福建和北方各大城市都開始試種。它采收期長，產(chǎn)量高，病蟲害少，是一種很有發(fā)展前景的淡季綠葉蔬菜。一般番杏硒含量在0.1mg/kg以下，通過富硒生產(chǎn)(番杏葉正反面噴灑糧油鋅硒寶溶液)可達0.1mg/kg以上。富硒杏營養(yǎng)豐富，醫(yī)療效果明顯，生產(chǎn)效益高，深受生產(chǎn)者和消費者的青睞。
1.植物特征和環(huán)境適應性。
番杏是番杏科番杏屬一年生草本植物。根系發(fā)達，莖橫切面圓，綠色，半蔓，易分枝，匍匐?yún)采�，可長達數(shù)米。葉厚，三角形，互生，綠色，葉面密布銀色細粉，夏秋葉腋下生黃花。花小，沒有花瓣，花被鐘狀，4裂。堅果，菱角形，成熟后呈褐色，有四五個棱角。每個水果都含有數(shù)粒種子，千粒重80~100g，使用壽命約4a。
番杏對溫度的適應范圍很廣，種子發(fā)芽溫度為25~28℃，生長溫度為15~25℃，溫度為30℃時可正常生長，也可耐受1~2℃的低溫，冬季無霜區(qū)可露地越冬。番杏屬長日照作物，春播后，夏季開花結實。對光照要求不嚴格，在強光或弱光條件下可以生長。耐旱，避澇，耐堿。土壤要求濕潤，但果實枝條容易腐爛，干旱會嚴重影響生長，降低產(chǎn)量和質量。肥沃的壤土或沙壤土適合栽培，對氮肥和鉀肥的要求更高。
二番杏富硒栽培技術。
番杏果實繁殖果實繁殖、露地直播或育苗移以前者為主。
2.1露地直播。
番杏果實皮厚，堅硬，吸水困難，發(fā)芽時間長達15d以上才能出苗，因此播種前應浸種催芽，等部分種子露出白色胚根后再播種。浸種時，先用5%糧油鋅硒葆溶液浸泡2~3h，然后用5mL卜內(nèi)特或1.25mL濕潤和15kg清水浸泡1包21g糧油鋅硒葆，充分攪拌均勻，播種育苗。還可以將種子和細沙混合研磨，使果皮稍微受傷，然后浸種發(fā)芽。播后7~10d出苗。播放，條播，點播都可以，以點播為主，宜春播。少雨用平坦的地方，多雨用高濕的地方。
番杏生長期長，采收期長，土壤養(yǎng)分消耗大，應重施農(nóng)家肥作基肥。在整個前施腐熟有機肥3000kg/hm2，尿素150kg/hm2，草木灰750kg/hm2。深耕翻平，多雨地區(qū)做高邊，邊寬約60cm，在邊中央點播種子1行，株距30~40cm；少雨地區(qū)做平邊，邊寬1.2~1.4m，每邊點播2行，株距30~40cm。每個穴位播種3~5粒，播種量120~150kg/hm2。
露地直播的時間取決于不同地區(qū)的氣候條件。早者2~3月，晚者4~5月。春天，當10cm深土溫度達到15℃時，盡早播出。
中耕除草出苗后。結合4~5片真葉定苗，每穴留1~2株，拔除弱苗上市。在生長過程中，分次追施速效氮肥，及時灌水，始終保持濕潤狀態(tài)，但不要積水，否則莖葉容易腐爛。無性繁殖也可以扦插。
番杏是一種多次采收嫩莖葉的蔬菜。番杏長出十幾片真葉后，可以采收，切斷上嫩梢。第一次采收后，主莖上出現(xiàn)許多側枝，可以疏微弱的側枝，保留幾根強壯的側枝，使養(yǎng)分集中，促進莖葉肥大。此后陸續(xù)采摘新發(fā)側枝的嫩梢，直至霜降。采摘后及時追肥灌水。種植富硒時，在幼苗高6~8cm時施硒1次，施硒溶液225kg/hm2；莖葉旺盛生長期施硒1次，施硒溶液450kg/hm2；以后每次采收施硒1次，每次施硒溶液450kg/hm2。
2.2移栽育苗。
為了提前上市，育苗，以提前上市。露地栽培者，定植前50~60d播種，塑料拱棚栽培，定植前40~50d播種。播種前7~10d浸種催芽。培育土厚8~10cm，稍加鎮(zhèn)壓，澆水后按6~8cm見方距離點播2粒種子，覆土厚約2cm。番杏根再生力較弱，為提高成活率，最好采用切塊育苗或營養(yǎng)缽育苗。通過這種方式，起苗時根系不受傷害，定植后能迅速恢復生長。
2.3留種。
番杏一般以春播植株留種。采摘嫩梢2~3次后，選擇健壯的植株作為植株，任其生長。每個枝葉腋下，除基部3~4節(jié)外，都可以生花，大部分可以結實。果實呈褐色時采收。老熟果實容易脫落，應分批采收，曬干后儲存。
2.4病蟲害防治。
番杏因澀味濃，病蟲害不多，但夏季也有少量病蟲害，需要及時噴灑防治。菜青蟲用3.2%BT可濕性粉劑2000倍液，或10%煙堿乳劑500~1000倍液，5%抑太保乳油2000~3000倍液噴霧防治�？菸∮�70%甲基托布津可濕性粉劑800~1000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液灌根，每5~7d1次，連續(xù)灌根2~3次。在病毒苗期，噴灑10%83增抗劑100倍液1~2次，每15d1次。發(fā)病初期使用20%病毒A可濕性粉劑500倍液，植病靈1000倍液，或5%菌毒清可濕性粉劑300~500倍液，8~10d1次，連續(xù)噴灑3~4次。
2.5硒施用注意事項。
硒的最佳施用時間應在陰天或晴天下午4點以后進行，要求葉片正反面噴灑硒溶液，以不滴水為度，使噴灑均勻，霧點小。硒施用后4小時內(nèi)下雨，必須補充一次。硒溶液中加入卜內(nèi)特或好濕等有機硅噴霧添加劑，不僅可以增強硒溶液的擴展性和附著力，還可以延長硒溶液在葉片表面的滯留時間，提高補硒效果。硒可以與酸、中性農(nóng)藥和肥料混合，但不能與堿性農(nóng)藥和肥料混合。收獲前15天停止施硒。
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富硒杏營養(yǎng)豐富,生產(chǎn)效益高,番杏富硒生產(chǎn)栽培技術分享
日期:2023/08/03 點擊:390 文章來源:安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導讀:硒的最佳施用時間應在陰天或晴天下午4點以后進行，要求葉片正反面噴灑硒溶液，以不滴水為度，使噴灑均勻，霧點小。硒施用后4小時內(nèi)下雨，必須補充一次。硒溶液中加入卜內(nèi)特或好濕等有機硅噴霧添加劑，不僅可以增強硒溶液的擴展性和附著力，還可以延長硒溶液在葉片表面的滯留時間，提高補硒效果。硒可以與酸、中性農(nóng)藥和肥料混合，但不能與堿性農(nóng)藥和肥料混合。收獲前15天停止施硒。
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