富硒獼猴桃果形一般為橢圓狀,早期外觀呈黃褐色,成熟后呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食.故名富硒獼猴桃,亦有說法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名,是一種品質鮮嫩,營養(yǎng)豐富,風味鮮美的水果。
富硒獼猴桃的質地柔軟,口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。富硒獼猴桃除含有富硒獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物.以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
富硒獼猴桃也被叫做奇異果.中國是富硒獼猴桃的原產地。它的果形一般是橢圓狀,早期的外觀呈現(xiàn)綠褐色,成熟后是呈現(xiàn)紅褐色。富硒獼猴桃喜歡生長在比較溫暖濕潤的環(huán)境.所以富硒獼猴桃樹的園地還有架子要選擇在山谷里。要求日照的時間比較短.在選擇園地的時候,還是要選擇光照比較充足,靠近水源,雨量適中還有疏松和通氣良好的沙質壤土或者是沙土來的丘陵山地來作為建園地的首先。
富硒獼猴桃的種植技術:種植位置:選擇坡度小于30度、向陽土壤肥厚，排水方便的地方種植，接著深翻地塊，并施加適量的基肥，提高土壤的肥力。種植時間:建議在每年3-4月份種植，種植方法:把種子均勻地撒在土壤中,覆蓋上泥土,再澆一次水即可。富硒獼猴桃的管理技術:施肥:需要在不同的生長階段需要施加不同的肥料。生長緩慢的時候可以施加一些無機肥料。澆水:土壤含水量需要在70%左右。
管理技術
（1）土壤管理 ：
深翻改土：結合施基肥，以每年或隔年在根系外圍深翻挖施肥溝，在樹冠內宜淺，待修剪、清園結束時，將施肥溝以外的土壤再深翻20-30厘米。
中耕除草：耕作深度以10-15厘米為宜，春季在樹盤附近淺耕，夏季6-8月，結合除草對樹盤進行淺耕除草松土，使土壤疏松透氣，增強保濕抗旱能力。
（2）施肥管理 ：
一是基肥：在10月下旬-11月下旬果實采摘后，立即在樹盤周圍挖深35厘米，寬30厘米的環(huán)狀溝或沿植株行向開溝，施入腐熟的有機肥或者購買平衡型的有機肥。
二是萌芽前追肥：2月下旬-3月上旬，施以氮肥為主的速效性肥料，并結合灌水。
三是果實膨大期施肥：謝花后一周（5月下旬-6月中旬），使用復合肥。
四是果實生長后期施肥：7月下旬-8月上旬，施速效性磷、鉀為主的肥料，要控制氮肥的施用，以免枝稍徒長，每株施磷、鉀肥200-250克。五是根外追肥：在盛花期和座果期，用0.3%的磷酸二氫鉀或0.2%的尿素液進行根外追肥。
富硒獼猴桃施肥
（3）水分管理：富硒獼猴桃根系分布淺，不耐旱，也不耐澇；生長需要有較高的空氣濕度和保持土壤充足水分。一是春季萌芽前，結合施肥進行灌水，每株25-30公斤，視旱情，灌水2-3次；二是伏旱期間，視旱情灌水2-3次；三是秋雨期，要及時在果園內或植株行間開溝排水。
（4）整形修剪：
整形：以籬架水平整形、少主蔓自由扇形、“T”字形小棚架等樹形為主，以輕剪緩放為主，加強生長期的修剪，緩勢促花結果。
夏季修剪：一是除萌：即抹除砧木上發(fā)出的萌蘗和主干或主蔓基部萌發(fā)的徒長枝，除留作預備枝外，其余的一律抹除；
